1991 Niepoort Vintage Portwein

Verkostungsnotiz

Konzentriert und süß, schön intensive Frucht, Festigkeit, reife Tannine, aber immer schön breit, mit viel Fülle und Länge, vielversprechend in jungen Jahren. Zusammen mit gereiftem Käse, altem Käse, Blauschimmelkäse, aber auch Desserts trinken, wenn der Geschmack nicht zu schwer ist, eventuell mit Schokolade.

Definition

Das Douro-Tal ist unbestritten eine der schönsten Weinregionen der Welt. Wie eine Silberader schlängelt sich der Fluss Douro entlang der steilen Weinberghänge, die seit jeher mit Weinreben bepflanzt sind. Weil die Hänge so steil sind, werden viele Trauben in Terrassen gepflanzt. Der Einsatz von Maschinen ist praktisch unmöglich. Die Weinberge sind voll von typischen Portweinsorten wie Touriga Nacional, Tinta Cão, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Francesca, Tinta Amarela. Diese eigenen Trauben sind äußerst widerstandsfähig gegen die brütende Hitze, die in den Sommermonaten im Douro-Tal herrschen kann. Tatsächlich sind diese Trauben der Eckpfeiler der Portqualität. Im Herbst liefern sie die tief gefärbten Weine, die zu feurigen Portweinen verarbeitet werden. Die besten Häfen kommen von den Weinbergen weiter im Landesinneren, in Richtung der spanischen Grenze, und immer von den Weinbergen mit Blick auf den Fluss Douro oder einen seiner Nebenflüsse.