2012 Fonseca Guimaraens Vintage Portwein

Tief rubinrote bis schwarze Farbe. Sehr feine und komplexe Aromen von Blaubeeren, verflochten mit dezenten Düften von Harz, Balsamico und heimischen Wildkräutern. Der Geschmack der dunklen Früchte überrascht mit Frische, während die kräftigen Tannine für Struktur und Volumen sorgen. Herrlich saftiger Nachgeschmack durch die Aromen von Himbeere und Cassis. Der 2012 Guimaraens ist sehr fein und wunderbar ausgewogen und vereint die Tiefe und Reichhaltigkeit von Quinta do mit dem Panascal mit den berauschenden Düften des Pinhão-Tals.

Guimaraens Vintage Ports wurden in den Jahren hergestellt, in denen kein Fonseca-Jahrgang deklariert ist, und bestanden traditionell aus den besten Produkten der beiden Weingüter des Unternehmens im Pinhão-Tal, Cruzeiro und Santo António. In den letzten Jahren hat sich Fonsecas Flaggschiff Quinta do Panascal zu einem immer wichtigeren Bestandteil entwickelt.
Der Winter war viel kälter und trockener als üblich, mit nur 183,6 mm Niederschlag zwischen November und März. Doch anhaltend gutes Wetter im Juni und Juli sorgte für eine gesunde Entwicklung der Trauben. Die Grünernte erfolgte etwas später als gewöhnlich. Allerdings war das Traubenwachstum für die Jahreszeit bemerkenswert und sorgte für eine kontinuierliche Reifung der Ernte bis zur Ernte. Winzer David Guimaraens: „Der trockene Winter und der kühle Frühling haben zu geringen Erträgen und viel aromatischer Intensität geführt. Die etwas kühlere Reifung während der Saison hat für frische Säure und Reinheit gesorgt.“