Château Peyrou Castillon Côtes de Bordeaux 2018
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Die Bordeaux-Mischung, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten
Französischer Rotwein mit dem Duft feiner reifer roter Früchte und einer Nuance von Eiche. Der Geschmack ist voll und zugänglich. Schöner Wein zu vielen Eintöpfen und Lamm oder Rind.
Schloss Grand Peyrou
Das an der Grenze zu Saint-Émilion gelegene Château Peyrou, das zur Appellation Castillon-Côtes de Bordeaux gehört, war der erste Weinberg im Besitz von Cathérine Papon. Nachdem sie gerade ihr Studium an der Fakultät für Önologie abgeschlossen hatte, konnte sie mit Hilfe ihres Vaters (ebenfalls Winzer) dieses kleine Weingut kaufen.
Der vollständig biologisch zertifizierte Weinberg von 4,5 Hektar ist hauptsächlich mit Merlot (80 %) und beiden Cabernet-Trauben bepflanzt. Der lehmige Bodentyp und die Hanglage sorgen für einen bescheidenen Ertrag. In Kombination mit der traditionellen Weinbereitung entsteht so ein klassischer Lagerwein.
Dekantiert kann er jung getrunken werden, am schönsten zeigt sich der Château Peyrou jedoch nach einigen Jahren Reifung. Erst dann offenbart der Wein seine wahren Bordeaux-Charakteristika: Feinheit, samtiger Geschmack und langer Nachgeschmack. Dieser Spitzenwein weist seit Jahren eine gleichbleibende Qualität auf und ist laut Cathérine sogar so gut wie ein schöner Saint-Émilion.
