Campo alla Sughera Rosso Adeo 2021

Cabernet Sauvignon vollmundig, aber raffiniert

Sattes Rot in der Farbe und würzig im Duft mit reifen Fruchttönen, einer raffinierten Würze und leichter Eiche. Köstlicher Wein zu würzigen Eintöpfen oder Fleisch vom Grill.

Bolgheri Superiore DOC

Im Jahr 1998 begann die deutsche Familie Knauf mit der Gründung eines wunderschönen Weinguts in Bolgheri, heute eine der bedeutendsten Weinregionen Italiens. Die zwanzig Hektar sind mit Bordeaux-Sorten wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und sogar Petit Verdot bepflanzt.

Die Stöcke liegen dicht beieinander (9.500 pro Hektar). Dies sorgt für einen geringen Ertrag im Weinberg bei qualitativ hochwertigen Trauben. Gerade aufgrund des Fehlens der charakteristischen toskanischen Sangiovese-Traube erlangte dieses Gebiet seit den 1960er Jahren zunehmende Bekanntheit. Die Winzer wollten mit dem traditionellen Chianti und Brunello brechen und einen modernen internationalen Weinstil schaffen.

Die hohe Qualität wurde schließlich 1994 mit der eigenen DOC-Herkunftsbezeichnung belohnt. Campo alla Sughera ist „auf Stand“ und hat mit Ornellaia Sassicaia und Ca‘ Marcanda van Gaja berühmte Nachbarn.

Der wunderbar sanfte und zugänglich schmeckende Adèo von Campo alla Sughera mit weichen und reifen Tanninen wird aus handverlesenen Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben hergestellt. Auf die Gärung folgt eine Reifung von zwölf Monaten in neuen, größtenteils zweijährigen Fässern aus französischer Eiche: gut für ein raffiniertes Aroma und einen raffinierten Geschmack.