Domaine Loew Alsace Sylvaner Vérité 2022

Schöner trockener Weißwein mit dem Duft von Kräutern und raffinierten gelben Früchten. Der Geschmack ist saftig und trocken. Köstlich zu geräuchertem Fisch, aber auch köstlich zu Geflügel oder Kalbfleisch mit Soße.

 

Revue du Vin de France nennt den Sylvaner von Etienne Loew als Favoriten in der Kategorie „junges weißes Elsass“. Dieser Wein belegte den zweiten Platz (direkt hinter dem berühmten Domaine Weinbach) als bester Sylvaner! Ein wunderschönes Ergebnis, das der besonderen Arbeitsweise des leidenschaftlichen Etienne gerecht wird. Die geschmacksbestimmenden Faktoren? Geringe Erträge aus über achtzig Jahre alten Reben, biologischem Anbau und der besonderen Art der Weinbereitung – mit einer langen, kontrollierten alkoholischen Gärung zu trockenem Weißwein.

Auf Nachfrage sagt Etienne, dass sie es fast für eine Schande hält, den Wein so jung zu trinken. Loews Ziel ist es, den Sylvaner zu „rehabilitieren“ und ihm den Ruf zurückzugeben, der seiner Meinung nach dieser Traube gerecht wird. Der schöne Vérité hat eine große Konzentration und ist ein ausgezeichneter kulinarischer Wein, der zu vielen Gerichten serviert werden kann.