Domaine Loew Elsass 2022

	Zusammenstellung ausschließlich „edler“ Rebsorten
	Biodynamischer Weinbau kombiniert mit moderner Technologie
	köstlich als besonderer Aperitif, zu Pasteten und Käse oder zu orientalischen Gerichten wie Sushi
	Diese elsässische Qualität bringt die Region wieder auf die Weinkarte

Verkostungsnotiz Domaine Loew Alsace

Aromatischer Weißwein mit dem Duft von Blumen und etwas Muskatnuss. Der Geschmack ist weich und voll. Der klassische elsässische Aperitif, passt aber auch hervorragend zu orientalischen Gerichten und Süßwasserfischen.

Beschreibung

Glücklicherweise gibt es dank Produzenten – wie dem enthusiastischen Etienne Loew – ein „Elsass-Revival“. Der in Dijon diplomierte Önologe übernahm 2006 den Weinbetrieb seiner Eltern in Westhoffen, stellte den Verkauf der Trauben an die Genossenschaft ein und stellte auf biologischen Weinbau um. Dies unterscheidet ihn von vielen anderen elsässischen Produzenten, die die Ernte pro Rebstock auf das Maximum treiben und den Verlust an Geschmackskonzentration durch Restsüße ausgleichen. Ein glücklicher Zufall ist, dass sein Vater Weinreben an steilen Hängen gepflanzt hatte. Schwierig zu bearbeitende Hänge, die nicht einmal für eine billige Massenproduktion geeignet waren. Diese brachten zu wenig zum Leben, weshalb es sich bei der Domäne um einen Mischbauernhof mit Viehwirtschaft und Obstbau handelte. Etienne ist fest davon überzeugt, dass die Qualität des Weins zu 100 % im Weinberg entschieden wird und sein Ziel ist es, das Terroir so gut wie möglich zum Ausdruck zu bringen. Auch aus diesem Grund stellte er 2009 auf den biodynamischen Weinbau um. Das technische Wissen des „Önologen“ Etienne garantiert eine reine Weinbereitung im Keller und er ist einer der „Geheimtipps“ des Elsass. Sein Grundwein ist eine Cuvée aus Muskat-Gewürztraminer-Riesling und Pinot Gris und trägt den Namen „Gentil“, der dem „Edelzwicker“ überlegen ist, da dieser einen größeren Anteil neutraler Chasselas und Pinot Blanc enthält. Es ist ein sehr typischer Elsässer mit aromatischer Intensität und langanhaltendem Geschmack.

Eigenschaften