Abadía de San Quirce Ribera del Duero 6 Meses Barrica 2022

	Aus ungebundenem, ungepfropftem Tinto Fino (Tempranillo)
	Sechs Monate lang in französischer und amerikanischer Eiche gereift
	Volles Rot mit reifen Früchten und Gewürzen

Beschreibung

José Antolín, Inhaber der Bodegas Abadía de San Quirce, ist ein Mann mit einer Mission: die traditionelle Weinbaukultur in Ribera del Duero zu bewahren und einzigartige alte Reben an zukünftige Generationen weiterzugeben. Diese alten Pflanzen produzieren Weine mit optimaler Ausgewogenheit, Aroma und Terroir-Ausdruck.

Abadía de San Quirce selbst besitzt 21 Hektar Weinberge und bewirtschaftet außerdem 80 Hektar Weinberge im Besitz lokaler Winzer, die ihr Grundstück oft schon seit Generationen im Familienbesitz haben. Alle Weinberge sind mit Riberas Spezialität bepflanzt: Tinto Fino oder Tempranillo. Die Stöcke sind zwischen fünfzehn und mehr als hundert Jahre alt. Sie sind nicht gebunden und stehen auf ihrem ursprünglichen Wurzelstock (Buschreben oder auf Spanisch Cepas en Vaso).

Die Winzerin Diana Moreno Grávalos stellt diesen Roble aus den „jüngsten“ Reben in der Obhut des Weinguts her. Jüngste in Anführungszeichen, weil es sich immer noch um Stöcke im Alter von fünfzehn bis fünfundzwanzig Jahren handelt; in den Augen vieler Produzenten alt. Sie werden in Weinbergen in etwa 800 Metern Höhe mit sandigen Böden gepflanzt. Das sorgt für ausreichend Frische und Eleganz.

Wie der Name des Weines vermuten lässt, reift der Roble sechs Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Es entsteht ein wunderschöner, klassischer Ribera, der wunderbar fruchtig und jung ist, zugänglich, aber auch Tiefe und Konzentration besitzt. Mit seinen Noten von reifen, marmeladigen Früchten und Gewürzen ist dies ein wunderbarer Wein, der zu herzhaften Gerichten wie Bohnen mit Chorizo oder geröstetem Kürbis passt.