Domaine de l'Arjolle Brut de Cuve weiß 2023

Fruchtiger trockener Weißwein direkt vom Fass; viel jugendliche Frucht im Duft mit Nuancen von grünem Apfel, Pfirsich und Anis. Der Geschmack ist herrlich saftig und rund und endet ausgewogen mit einem aromatischen Nachgeschmack.

Nur sehr wenige Produzenten trauen sich, einen weißen Naturwein herzustellen. Die Herstellung von Rotwein ohne Zusatzstoffe ist einfacher, da das Tannin in der Schale als natürliches Konservierungsmittel wirkt. Weißweine werden ohne Schalen hergestellt und sind daher weniger „stabil“.

Eine echte Herausforderung für François Teisserenc, reine Düfte und Aromen zu bewahren und den Wein vor Oxidation zu schützen. Dies ist nur mit gesunden Trauben von höchster Qualität möglich, die direkt nach der Lese in den Tank gegeben werden, um möglichst wenig Kontakt mit Sauerstoff zu haben.

Nach der Gärung reift der Wein auf den Hefezellen, die für eine natürliche Konservierung sorgen. Anschließend wird der Brut de Cuve direkt aus dem Tank abgefüllt, ohne Zusatzstoffe und ungefiltert. Auch deshalb hat es einen vollen und einzigartigen Geschmack. Ein wunderbares Beispiel dafür, wie gut und rein ein natürlicher Wein sein kann! Am besten kühl lagern, am besten bei Kellertemperatur. Dann können Sie es sicher bis zum Sommer genießen.