Bodegas Raúl Pérez Bierzo La Vizcaína La Poulosa 2021

	Vom Bierzo-Pionier und Top-Winzer Raúl Pérez
	Der reifste und vollste La Vizcaína
	Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder würzigen Eintöpfen

Mencia, Bastardo & Garnacha Tintora

Tiefrote Farbe mit etwas Entwicklung; kraftvoller Duft mit reifen roten Früchten, Kräutern und Ledernuancen. Die Geschmacksstruktur ist voll, kraftvoll und ausgewogen mit mildem Tannin und einem anhaltenden aromatischen Nachgeschmack. Komplexer Wein, ideal zu reichhaltigen Gerichten mit Rindfleisch oder Wild zu würzigen Gerichten.

Die Einzigartigkeit von Bierzo

Der markante, eigenwillige Winzer Raúl Pérez genießt aufgrund seiner intuitiven und minimalistischen Sicht auf die Weinherstellung und seiner Pionierarbeit in seiner Heimatregion Bierzo weltweit Kultstatus. Raúl war einer der ersten, der das einzigartige Terroir von Bierzo in seinen Weinen zum Ausdruck brachte.

Dies gelingt ihm unter anderem in dieser besonderen Serie von La Vizcaína: allesamt beeindruckende Terroirweine von mindestens 50 Jahre alten Reben aus Crus rund um das Dorf Valtuille de Abajo. Auf dem 1940 angelegten Weinberg La Poulosa besitzt Raúl zwei Hektar Mencia-, Bastardo- und Garnacha-Tintorera-Trauben. Obwohl nicht zertifiziert, bewirtschaftet Raúl die Weinberge biologisch.

Da Raúls Hauptziel darin besteht, die Trauben und ihr Terroir zum Ausdruck zu bringen, beschränkt er die Eingriffe im Weinkeller auf ein Minimum. Nach der Gärung (größtenteils mit ganzen Trauben) und einem langen Einweichen der Schalen reift der Wein ein Jahr lang in gebrauchten französischen Eichenfässern. Er füllt La Poulosa ohne Schönung oder Filterung ab

In der Flasche finden Sie ein reines, authentisches Bierzo voller roter Früchte, Würze und Mineralität. La Poulosa ist der wärmste Cru, weshalb dieser La Vizcaína auch der reifste und rundste der vier ist und relativ jung zugänglich. Trinken Sie ihn am besten am Tisch, zum Beispiel zu einem würzigen Eintopf oder gegrilltem Fleisch.