Bodegas Raúl Pérez Bierzo La Vizcaína Las Gundiñas 2019

	Vom legendären Raúl Pérez
	Der fruchtigste und zugänglichste La Vizcaína
	Ein gastronomischer Wein par excellence

Las Gundinas trifft auf Bierzo

Granatroter Wein mit feinen Aromen von Heidelbeere, Kirsche und Lorbeer. Kraftvoll und vollmundig mit lebendiger Frische und festen, reifen Tanninen. Der Nachgeschmack ist anhaltend.

Heiliger Jacques

Obwohl Raúl Pérez Weine in verschiedenen Teilen Spaniens herstellt, darunter Portugal und Südafrika, ist sein Name am engsten mit der nordwestspanischen Region Bierzo verbunden. Er ist nicht nur hier geboren, Raúl ist auch einer der wichtigen Pioniere, die das besondere Terroir dieser Region auf die internationale Weinlandkarte gebracht haben.

Eines von Raúls Projekten in seinem Heimatdorf Valtuille de Abajo ist die spezielle Serie von La Vizcaína-Weinen, die den alten Crus rund um das Dorf gewidmet ist. Las Gundiñas ist einer von ihnen. Die Reben in diesem 2,2 Hektar großen Weinberg sind über hundert Jahre alt. Die Kalk- und Tonböden sind mit Mencia, Bastardo, Garnacha Tintorera und Doña Blanca bepflanzt.

Raúl erntet die Trauben, wenn die einzelnen Sorten optimal reif sind. Nach der Ernte werden die Trauben in Füttern vergoren. Es folgt eine ziemlich lange Mazeration von 30-60 Tagen und ein Jahr Reifung in gebrauchten Fässern. Schließlich füllt Raúl den Wein ohne Filterung oder Schönung in Flaschen ab – es kann also sein, dass etwas Bodensatz in der Flasche verbleibt.

Aufgrund der Tatsache, dass Las Gundiñas einen ziemlich reichen, fruchtbaren Boden hat, ist dieser Wein normalerweise der zugänglichste und fruchtigste der La Vizcaína-Weine. Die Struktur ist kraftvoll, während der Nachgeschmack leicht erdig ist. Ein wunderbarer, gastronomischer Wein für den Tisch, zum Beispiel zu herzhaften Fleischgerichten.