Cantine Due Palme

Cantine Due Palme befindet sich im Fersenstiefel Italiens in der Nähe von Brindisi im Salento (Apulien). Diese Genossenschaft wurde 1989 gegründet und ist heute mit 1000 Mitgliedern und 2200 Hektar Weinbergen eine der größten und aktivsten Genossenschaften in Süditalien.

Das Schöne an dieser großen Genossenschaft ist, dass sie die salentinischen Weinbautraditionen am Leben erhalten möchte, wie zum Beispiel den alten Brauch, die Reben in Koboldform zu schneiden. Es werden auch alte einheimische Rebsorten wie Negroamaro, Aleatico, Fiano, Malvasia Nera und Susumaniello verarbeitet. Die letztere Sorte ist in jüngeren Jahren sehr produktiv, während der Ertrag später drastisch abnimmt. Das heißt, die Winzer denken hier, warum es susumaniello heißt, was "als Esel beladen" bedeutet.

Cantine Due Palme ist im 21. Jahrhundert natürlich mit beiden Beinen: Der Keller hat eine Fläche von 45.000 m2 und enthält alle Geräte, die ein modernes Weingut benötigt, vom önologischen Zentrum über rotierende Gärtanks bis hin zum eigenen Labor.

Jetzt auch Pinot Grigio

Neben weniger bekannten Rebsorten werden in dieser Genossenschaft auch Trauben wie Sangiovese, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah für Rot sowie Pinot Bianco, Chardonnay und Sauvignon Blanc für Weiß verwendet. Das Sortiment besteht aus Rot, Weiß und Rosé, funkelndem Weiß und Rosé sowie süßem Rot und Weiß. Alle Weine mit warmem süditalienischem Charakter.