Caruso e Minini Sicilia Naturalmente Grillo 2021

Stefano Caruso und seine Töchter Giovanna und Rosanna stellen in Marsala an der Westspitze der Insel fantastische, moderne sizilianische Weine her. Ihre Naturalmente-Serie besteht aus reinen, energetischen Bio-Weinen aus lokalen sizilianischen Rebsorten und wurde nicht nur von uns, sondern auch von der internationalen Weinpresse begeistert aufgenommen.

Bei den weißen Rebsorten ist der Grillo (einst vor allem eine wichtige Traube in der Marsala-Produktion) ohne Zweifel das Flaggschiff von Caruso e Minini. Die Familie wählte für den Anbau des Grillo die höchsten Weinberge aus, damit die Traube so viel Frische wie möglich behält.

Nach der Lese werden die Trauben entrappt, gequetscht und nach kurzem Einweichen der Schalen schonend gepresst. Die Gärung erfolgt in Tonneaux aus Akazien- und Eichenholz. Abschließend reift der Wein in Edelstahltanks, wobei die ausgefällten Hefen für zusätzliche Geschmacksintensität zweimal täglich gerührt werden.

Sie produziert einen großartigen, reinen und Gourmet-Weißwein mit einem vollen, saftigen Geschmack und Nuancen von Pfirsich, Limette, Mandel und einem Hauch von Toast. Servieren Sie es mit Antipasti, frischer Pasta mit Fisch oder Gemüse oder Risotto mit Meeresfrüchten. Oder entscheiden Sie sich für die Lieblingskombination der Familie Caruso und servieren Sie den Grillo mit gegrilltem Schwertfisch. Genuss ist garantiert.

Schöner, vollmundiger Weißwein, den man solo genießen oder zu verschiedenen (Fisch-)Gerichten kombinieren kann. Köstlich zu Antipasti, Risotto mit Meeresfrüchten oder Pasta mit Sahnesauce.

Verführerischer, frischer trockener Weißwein mit Nuancen von Pfirsich, Melone, Limettenschale und Geißblatt. Der Geschmack ist voll und schön saftig mit reifen gelben Früchten und milden Säuren. Leichter Toast und Mandelbitter im sanften Abgang.

Jetzt schön und trinkbar bis ca. 4 Jahre nach Erntedatum.