2018 Caruso e Minini Terre Siciliane Tasari Catarratto

 

 

 

Sizilianischer, trockener Weißwein aus der Catarratto-Traube. Hellgelb in der Farbe, fruchtig im Duft mit etwas Birne und grünem Apfel im Aroma. Der Geschmack ist frisch, ausgewogen und endet mit einem saftigen, aromatischen Nachgeschmack. Feiner Aperitifwein zu Snacks, auch geeignet zu Antipasti und leichten Vorspeisen.

Cataratto ist vielleicht keine so bekannte Rebsorte, aber sie ist eine der am häufigsten angebauten weißen Rebsorten in Italien. Es befindet sich hauptsächlich auf Sizilien und dann wieder hauptsächlich auf der Westseite der Insel in der Provinz Trapani. Die Cataratto-Traube ist daher im Familienweingut Caruso e Minini in guten Händen. Die Domain befindet sich in Trapani, an der äußersten Westspitze der Insel. Es ist spezialisiert auf moderne, aber typisch sizilianische Weine. Der Tasari Cataratto wird als einfacher (aber sicherlich nicht mittelmäßiger) Tafelwein hergestellt. Nach der Ernte folgt ein kaltes Schalenbad, danach werden die Trauben gepresst. Sowohl die Gärung als auch die Reifung finden in Stahltanks statt, sodass Sie den reinen Ausdruck der Traube schmecken können. Trinken Sie diesen fruchtig-milden, süffigen Weißwein pur, als Aperitif, aber auch zu diversen Antipasti oder Fischgerichten.