Kraftvoller Rotwein
	Elegant und frisch
	Voll und saftig im Geschmack
	Guter Wein zu würzigem Rind- oder Schweinefleisch

Cederberg Cabernet Sauvignon

Duftiger Rotwein aus Südafrika mit Nuancen von schwarzen Johannisbeerkräutern und Eiche. Voll und saftig im Geschmack. Köstlich zu würzigen Rind- oder Schweinegerichten.

Rotwein vom Westkap

David Nieuwoudt macht wunderschöne Weine, die sich durch Eleganz und Frische auszeichnen. David ist derzeit die fünfte Generation dieses feinen Weinguts, das etwa 250 Kilometer nördlich von Kapstadt liegt. Die Weinberge liegen im Naturschutzgebiet Cederberg auf über 1.000 Metern Höhe. Dank der Kühle in dieser Höhe reifen die Trauben lange. Dies ist eine wichtige Voraussetzung für die Herstellung eines raffinierten Weins im europäischen Stil.

Die Ernte erfolgt noch später als in den Stellenbosch-Weinbergen – trotz des dortigen kühlenden Einflusses des Atlantischen Ozeans – und ist vergleichbar mit der Lesezeit in Bordeaux. Kein Wunder, dass hier ein eleganter Cabernet mit europäischem Flair entsteht. Der Ertrag im Weinberg ist vergleichbar mit dem eines guten Bordeaux; etwa 45 Hektoliter pro Hektar. Auch die Reifung von 15 Monaten auf nur ein- und zweijährigen Eichen französischer Herkunft ist eines Spitzenweines würdig.

Eigenschaften