Cederberg Five Generations Chenin Blanc 2020

Exklusive Einzellage Chenin Blanc

Von David Nieuwoudt, Winzer in fünfter Generation

Gärung und Reifung in Eiche

Schon schön, trinkbar bis etwa zehn Jahre nach der Ernte

Chenin Blanc Wie ihn nur Cederberg machen kann.

Blassgelber, trockener Weißwein mit komplexem Aroma von reifen gelben Früchten (Aprikose, Nektarine), Thymian und Vanille. Voller, saftiger Auftakt und eine reichhaltige, cremige Geschmacksstruktur. Verführerisch, rund und weich mit einem Hauch Honig im Nachgeschmack.

Cederberg, Südafrika

An der südafrikanischen Westküste, etwa 1000 Kilometer über dem Meeresspiegel, liegt das wunderschöne Naturschutzgebiet Cederberg, in dem sich das gleichnamige Weingut befindet. David Nieuwoudt, der Besitzer und Winzer, repräsentiert die fünfte Generation. Die langjährige Beziehung der Familie Nieuwoudt mit der Region ist die Inspiration für die exklusive, luxuriöse Serie Five Generations.

Der Chenin Blanc stammt aus einer Einzellage. Nur in hervorragenden Jahrgängen füllt David nur sieben Fässer (weniger als 4000 Flaschen) dieses Weins ab. Nach der Handlese der Trauben wird der Wein in teils neuen, teils gebrauchten Holzfässern vergoren. Nach der Gärung bleibt der Wein etwa elf Monate im Fass, mit regelmäßiger Bâtonnage (Umrühren der Hefen) für zusätzliche Tiefe. Die Zugabe von etwas Viognier (10 %) verleiht zusätzliche aromatische Komplexität.

Nicht ohne Grund wurde dieser beeindruckende Chenin im Platter's Guide, dem unabhängigen Führer für südafrikanische Weine, mit 4,5 von 5 Sternen ausgezeichnet. In der Nase ist der 'Five Gen' raffiniert, mit Noten von Zitrusfrüchten, Steinobst, Honig, Nüssen und Toast. Die Batonnage- und Eichenreifung sorgen für ein reichhaltiges, glattes und strukturiertes Mundgefühl. Trinken Sie diesen Wein der Kapklasse beispielsweise in Kombination mit cremigen Fisch- oder Geflügelgerichten und dekantieren Sie ihn am besten vor dem Servieren.

Trinken Sie bei

Intensiver, vollmundiger, im Eichenfass gereifter Weißwein, der zum Beispiel gut zu gegrilltem Hähnchen und Fisch mit cremiger Sauce passt.

Auszeichnungen

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Perswijn - August 2020: 16,5/20 Punkte | Makellos, reich, aber kompakt
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Perfekt sauber, kompakt und frisch, Grapefruit, Buchu, reichhaltig aber kompakt, viel Inhalt, lang

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Platter's Wine Guide 2020: 94/100 Punkte | ****(*) Hervorragend | Schön ausgewogen
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Markante Aromen von Pfirsichen, Spandex und getrocknetem Ingwer im köstlichen 2017.

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Tim Atkin MW - Sonderbericht Südafrika 2019: 94/100 Punkte | Saftig und frisch, mit parfümierten 30% neuer Eiche
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Mit natürlichen Hefen fermentiert, was teilweise erklären mag, warum er ein wenig Restzucker enthält, stammt dieser wunderbare Chenin aus einem 2003 gepflanzten Block und vereint Stein- und Zitrusfruchtaromen zu einem nahtlosen Ganzen. Saftig und frisch, mit parfümierten 30% neuer Eiche. 2020-24.

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Platter's Wine Guide 2019: 95/100 Punkte | *****Superlativ. Ein südafrikanischer Klassiker.
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10 % Viognier verleihen konzentriertem Pfirsich, Ananas und gekochtem Apfel im Stern 2016 wie 2015 köstliches Parfüm, zarte Gewürz-, Sahne- und Müsli-Akzente aus 100 % Fassgärung, dritter in neuer Eiche. Die ausgezeichnete Limonensäure hält die Dinge bis zum Abgang knackig und frisch.

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Tim Atkin MW - Sonderbericht Südafrika 2018: 94/100 Punkte | Berauschendes, intensives, exotisch fruchtiges Zeug
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Beschreibung
Vermischt mit 10 % Viognier für etwas mehr Textur und Mundgefühl, ist dies ein berauschendes, intensives, exotisch-fruchtiges Zeug von David Nieuwoudt, das Birnen-, Pfirsich- und Passionsfruchtaromen, stilvolle Eiche und einen honigsüßen, aber erfrischenden Abgang zeigt.

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Chenin Blanc Challenge 2018: Top 10 der besten Chenin Blanc

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Veritas Awards Südafrika 2018: Silbermedaille