Charles Heidsieck Champagner Blanc de Blancs in Geschenkbox

Der Champagner aus Frankreich

Der Blanc de Blancs ist möglicherweise seit 2018 eine relativ neue Ergänzung des Charles Heidsieck-Portfolios. Die Liebe zwischen Charles und Chardonnay geht weit zurück. Bereits 1906 stellte das Haus Monokrus aus Chardonnay von der Côte des Blancs her, während der erste Jahrgang Blanc de Blancs 1949 eine Tatsache war. Heidsiecks berühmter Blanc de Millénaires gilt auch als einer der größten Champagner.

Dieser Nicht-Vintage Blanc de Blancs ist eine perfekte Ergänzung des Sortiments. Während das Flaggschiff Blanc de Millénaires für seinen beeindruckenden Alterungscharakter bekannt ist, wird dieser Champagner für Frische und jugendliche Früchte hergestellt, kombiniert mit einer verlockenden, seidigen und cremigen Textur.

 

Um dieses ultimative Gleichgewicht zwischen Fraîcheur und einer reichhaltigen, cremigen Textur zu erreichen und dem Wein die typische Charles-Signatur zu verleihen, arbeitet Kellermeister Cyril Brun mit einem Verhältnis von 75% Jungwein und 25% Reservewein von durchschnittlich fünf Jahren. 50% des Chardonnays stammen von der Côte des Blancs, der Rest von Montagne de Reims und Montgueux. Nach sorgfältiger Mischung reift der Wein auf den Hefen mindestens vier Jahre.

Das Endergebnis ist ein außergewöhnlich schöner Blanc de Blancs: wunderschön frisch und glatt, mit Noten von Zitrusfrüchten (Schale), grünem Apfel, blumigen Noten und einer kalkhaltigen Mineralität. Gleichzeitig ist der Geschmack voll und cremig mit Noten von Brioche, Gebäck und etwas Nussigkeit. Das Mousse ist extrem zart, der Nachgeschmack ist endlos. Genießen Sie diesen schönen Wein zwischen jetzt und etwa sieben Jahren nach der Ernte, auch in Kombination mit einem luxuriösen und raffinierten (Fisch-) Gericht.

Trinken oder behalten?

Während der meiste Nicht-Vintage-Champagner am besten jung getrunken wird, kann ein Champagner dieses Kalibers auch einige Jahre in der Flasche reifen. Je nachdem, ob Sie einen jungen, frischen oder reiferen Champagner bevorzugen, können Sie den Blanc de Blancs sofort trinken oder bis zu 5-6 Jahre aufbewahren. Da ein Champgane ohne Jahrgang kein Erntejahr angeben kann, hat Heidsieck eine besonders clevere Lösung gefunden. Auf dem rückseitigen Etikett der Flasche hat das Haus sowohl das Mise en Crayères als auch das Dégorgement-Datum aufgeführt. Das erste Datum zeigt an, wann der Champagner in den Keller gelangt ist, um in der Leiste zu reifen, das zweite, wenn die Hefen aus der Flasche entfernt wurden und der Champagner schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Auf diese Weise wissen Sie nicht nur, wie lange der Champagner auf der Domain gereift ist, sondern auch, bis Sie ihn selbst behalten können!

Herrlicher Wein zum Genuss als Aperitif oder zur Kombination mit einem raffinierten (Fisch-) Gericht.