Chateau Lamartine Cahors Cuveacutee Privatgraveur 2019

	kräftig und aromatisch im Geschmack
	Perfekter Begleiter zu würzigen (Wild-)Gerichten und rotem Fleisch
	Passt auch gut zu einem Stück würzigem Käse

 

Cahors Lamartine

Tiefroter Wein mit einem kraftvollen, jugendlichen Aroma von Eichenholz und Früchten. Der Geschmack ist kräftig und aromatisch. Der Abgang ist duftend und lang, mit würzigen, aber verschmolzenen Tanninen.

Vin Rouge Alain Gayraud

Alain Gayraud vom Château Lamartine ist Spezialist für die Herstellung von Cahors im zugänglichen Stil. Sein Weinberg liegt im westlichen Teil der Region mit gemäßigteren atlantischen Einflüssen. Dadurch reifen die Trauben gleichmäßiger als in den kühleren zentralen und östlichen Teilen des Gebietes.

Er ist außerdem ein glühender Befürworter der „Mikrobullage“, einer revolutionären Methode, die von seinem guten Freund und innovativen Winzer Patrick Ducourneau entwickelt wurde.

Durch die Dosierung geringer Mengen Sauerstoff während des Reifeprozesses wird das Tannin weicher und der meist sehr kräftige Geschmack wird flexibler. Der zugängliche Stil gefällt und Lamartine erhält viele nette Presserezensionen.