Chateau Lassalle Graves Blanc 2021

	Hergestellt aus handverlesenen Sauvignon- und Semillon-Trauben
	Voller, reifer und komplexer Geschmack
	Köstlich zu Jakobsmuscheln, Fruit de Mer oder cremigen Fischgerichten

Grave Blanc

Französischer trockener Weißwein mit einem frischen und raffinierten Aroma von Zitrusfrüchten, Äpfeln und leichten Eichennoten. Der Geschmack ist voll, ausgewogen und frisch. Schöner Wein zu pochiertem oder gebratenem Fisch.

Südlich von Bordeaux

Die unterbelichtete Appellation Graves südlich der Stadt Bordeaux bietet Weine, die zu den wertvollsten in der Region Bordeaux zählen. Für trockene, im Holzfass gereifte Weißweine ist die Region zu einer Referenz für Insider geworden.

Der wunderschöne Weißwein von Perrine und Fabien Lalanne ist ein eindrucksvolles Beispiel für die Spitzenqualität von Graves. Der etwa neun Hektar große Weinberg für den Weißwein ist zur Hälfte mit Sauvignon Blanc und zur anderen Hälfte mit Semillon bestockt.

Die Trauben werden von Hand gepflückt. Der Sauvignon wird mit den Schalen kurz eingeweicht, der Semillon wird sofort gepresst. Beide Teile bleiben vier Tage lang in einem kühlen Tank und gären dann in kleinen Eichenfässern. Die achtmonatige Reifung auf den Hefezellen sorgt für einen volleren, komplexen Geschmack.

Das Ergebnis ist ein luxuriöser, klassischer Graves, der köstlich zu gebackenen Jakobsmuscheln, einer Platte mit Fruits de Mer oder Fisch in einer cremigen Sauce passt.