Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Rosé 2024

	fruchtig-würziger Rosé von Costières de Nîmes
	hergestellt nach der Saignée-Methode (kurze Mazeration der Schale)
	aus biologisch angebautem Syrah, Grenache und Mourvèdre
	minimaler Einsatz von Sulfit

Köstlicher reifer Rosé

Wunderschöner lachsrosa Farbton und ein angenehmes Aroma von kleinen roten Früchten und reifen Äpfeln. Der Geschmack beginnt rund und voll und entwickelt sich aromatisch und würzig.

Von der Rhône in Ihr Glas

Im Süden des Rhônetals, zwischen Nîmes und Arles, liegt das kleine Weinbaugebiet Costières de Nîmes. Das Weingut Mourgues du Grès gilt als eine der Referenzen der Region. François und Anne Collard stellen ihre wunderschönen Bioweine unweit der Rhône auf der Hochebene von Beaucaire her.

Sowohl der Name des Gutes als auch der Name dieses Weines beziehen sich auf das besondere Terroir der Costières de Nîmes. In den Weinbergen gibt es, genau wie in den berühmten Weinbergen von Châteauneuf-du-Pape, große flache Steine, die „Galets“ oder (lokal) Grès genannt werden. Es sind diese Steine, die den Weinen von Mourgues du Grès ihre charakteristische Mineralität verleihen.

Der Rosé ist eine Mischung aus Syrah, Grenache und Mourvèdre. Aufgrund der kargen Böden sind die Erträge natürlich gering. Dies kommt der Geschmackskonzentration zugute. Der Wein wird nach der Saignée-Methode hergestellt. Dazu werden die Trauben zunächst leicht zerkleinert, anschließend erfolgt eine kurze Mazeration der Schalen. Für den Rosé ist der Saft bestimmt, der ohne Pressung aus den Trauben fließt. Der kurze Kontakt zwischen Schalen und Saft sorgt für den etwas dunkleren Roséton. Außer kurz vor der Abfüllung werden dem Wein keine Sulfite zugesetzt, sodass deren Einsatz auf ein absolutes Minimum beschränkt bleibt.

Der Rosé Mourgues du Grès ist fruchtig und elegant mit einer schönen Mineralität, Pfeffernote und Struktur. Dadurch eignet es sich sehr gut als Getränk zu einer Mahlzeit. Er passt perfekt zu typisch südfranzösischen Gerichten wie Salade Niçoise, Thunfisch-Tartar oder gebratener Rotbarbe mit Tomaten und Oliven.