Château Puech-Haut Languedoc Argali Blanc 2022

Dieser überraschende weiße Argali aus der Spitzendomäne Puech-Haut ist eine brillante Verbindung zwischen südlicher Wärme und maritimer Kühle. Er wird aus der typischen südfranzösischen Traubenrolle (Vermentino) und den aromatischen Rebsorten Sauvignon Blanc und Muscat hergestellt.

 

In den Peuch-Haut-Weinbergen etwa zwanzig Kilometer nordöstlich von Montpellier kann Rolle perfekt reifen. Aber auch dort gedeihen die beiden aromatischen Rebsorten gut. Durch die höhere Lage (50-150 Meter über dem Meeresspiegel) und den kühlenden Einfluss des Mittelmeers behalten Sauvignon und Muskat an diesem besonderen Ort im Languedoc ihre ausdrucksstarken Aromen und frischen Säuren.

Nach der Ernte werden die drei Rebsorten getrennt verarbeitet. Zunächst werden sie sofort nach der Ankunft gepresst. Nach einer kurzen Stabilisierung, damit sich die festen Partikel absetzen können, beginnt die Gärung bei niedriger Temperatur, um die Fruchtigkeit zu bewahren. Nach der Gärung werden die drei Weine verschnitten.

Das Ergebnis ist ein besonderer und außergewöhnlich schmackhafter Weißwein. Der weiße Argali vereint eine attraktive Lebendigkeit, Aroma und frische Saftigkeit mit einem weichen, vollen Geschmack. Mit seinen verführerischen Noten von tropischen Früchten und dem moderaten Alkoholgehalt ist dies ein Weißwein, der Sie zum Trinken bringt! Sehr lecker zu (asiatischen) Gerichten mit Fisch, Krusten- und Krustentieren oder als Aperitif.