Chateau Saintayme Saint-Emilion Grand Cru 2017

Verkostungsnotiz Saintayme

Klassischer Bordeaux am rechten Ufer. Tiefroter Farbton. Schöner Duftkomplex, mit reifen Brombeeren, Kirschen und Eiche. Der Geschmack ist kraftvoll und rund und entwickelt im Nachhall eine würzige Struktur mit reifen Tanninen. Jung serviert, hervorragend zu kräftigen Wildgerichten, nach einigen Jahren der Reifung köstlich zu feinen Gerichten aus dem Ofen oder Roastbeef. Nach der Ernte mindestens 10 bis 12 Jahre lagerfähig.

Beschreibung

Wunderschön verarbeiteter, klassischer Saint-Émilion von einem 9 Hektar großen kleinen Weinberg mit 100 % Merlot-Trauben in Saint-Étienne-de-Lisse. Der Besitzer ist der berühmte Winzer Denis Durantou, der mit seinem sehr exklusiven Château L'Église Clinet, einem noch kleineren Weinberg von nur 4,5 Hektar, einer der Starwinzer von Pomerol ist. Château Saintayme hat nicht die privilegierte Lage in Pomerol, ist aber teilweise deswegen ein Schnäppchen angesichts der Qualität dieses schönen Rotweins.

Durantou ist ein Meister darin, einen verführerischen Wein mit weichen Tanninen in Kombination mit reifen Fruchttönen herzustellen. Die Reifung in kleinen Eichenfässern, von denen 30 % jährlich erneuert werden, fügt Komplexität hinzu und die fachmännische Vinifizierung von Durantou platziert den Wein hoch in den Reihen der Grand Crus in Saint-Émilion.

Durch den runden, milden Geschmack ist dieser schöne Rotwein auch jung sehr süffig, eine zusätzliche Flaschenreife wird jedoch mit feineren Aromen und einer seidigen Textur belohnt. Saintayme ist eine schöne und – angesichts der Qualität und des Rufs des Winzers – sehr erschwingliche Ergänzung des exklusiven Weinregals in Ihrer Vinothek. Ab sofort sehr attraktiv, optimal 6 bis 10 Jahre nach der Ernte zu trinken.