Costers del Priorat Priorat Petit Pissarres 2019

Der typische Priorat-Stil des letzten Jahrhunderts mit oft sehr schweren, marmeladenartigen Aromen ist im Schwinden begriffen. Eine innovative Gruppe von Winzern entscheidet sich nun für Weine mit mehr Frische, Eleganz und Terroir-Ausdruck. So auch Josep Mas von der Bodega Costers del Priorat. Die Traubenmischung für seine Petit Pissares besteht zu 60 % aus Garnacha Tinta (Grenache) und zu 40 % aus Carignan (Samso auf Katalanisch).

Die Ernte erfolgt manuell auf drei verschiedenen Terrassenweinbergen, von denen jeder seinen eigenen charakteristischen Boden und seine eigene Sonneneinstrahlung hat. Der arme und trockene Boden enthält viel Schiefer. Dies führt zu einem geringen Ertrag von 1,5 Kilo pro Stock, was zu kleinen, aromatischen Trauben führt.

Natürlich achtet Josep Mas genau auf den richtigen Erntezeitpunkt pro Parzelle. Das ist für kleine Betriebe einfach viel einfacher als für große und weniger flexible Erzeuger, aber entscheidend für den Stil und die Qualität des Weins. Mas beugt Überreife vor und ist ein nach Holz schmeckender Wein mit Pflaumenmarmeladenaroma.

Der Wein vergärt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und reift sechs Monate in großen Holzfässern und kleinen Barriques, wobei die verlockende, reife Frucht erhalten bleibt. Josep Mas und sein Team setzen damit auf eine neue Priorat-Generation, die neben einem reifen, weichen Geschmack auch eine köstliche, würzige Frische besitzt.

Reizvollste Weinregion
Mit seinen hervorragenden Wetterbedingungen – viel Sonne und wenig Niederschlag – ist Priorat zweifellos eine der attraktivsten Weinregionen Spaniens. Die Reben sind hier in Terrassen an steilen Hängen gepflanzt. Aus diesem Grund müssen fast alle Arbeiten von Hand erledigt werden.