DeMorgenzon DMZ Western-Cape Sauvignon Blanc 2023

	Raffinierter, hochwertiger Sauvignon
	Saftig und trocken, mit milder Säure
	Vom Spitzenwinzer; Mitglied der exklusiven Cape Winemakers Guild
	Als Aperitif oder zu kalten und warmen Fischgerichten

Weißwein aus Südafrika

Frischer, trockener und saftiger Weißwein aus Südafrika mit dem Aroma von Zitrusfrüchten und Johannisbeeren. Köstlich als Aperitif, aber auch sehr gut zu kalten oder warmen Fischgerichten geeignet.

Stellenbosch

Die frische weiße Sauvignon-Traube gedeiht am besten in einem relativ kühlen und gemäßigten Klima. Denken Sie nur an die großartigen Weißweine aus der Loire-Region in Nordfrankreich. Winzer in warmen Gegenden suchen daher nach kühlen Orten. Dies kann durch die Bepflanzung höher gelegener Parzellen in hügeligem Gelände erfolgen, aber auch – wie bei De Morgenzon in Südafrika – durch die Verlagerung an die Küste. In diesem Fall liegen die Weinberge an der Westküste.

Das kalte Meerwasser sorgt für eine gemäßigte Temperatur in den Weinbergen, was zu einer natürlich frischen Säure führt. Die Trauben werden ebenfalls morgens von Hand gelesen und anschließend bei niedriger Temperatur vergoren. So gelingt es dem Winzer Carl van der Merwe, im warmen Südafrika einen knackigen, frisch-trockenen Sauvignon von ausgezeichneter Qualität herzustellen.

Sehen Sie sich hier den beliebten Chenin Blanc von DMZ an