DeMorgenzon Maestro Blue 2019

	Rhône-Verschnitt mit dosiertem Holzausbau
	Carl van der Merwe ist ein anerkannter CWG-Spitzenwinzer
	Beeindruckende Raffinesse und Geschmackslänge
	Einfach zu lagern bis zu 6 Jahre nach der Ernte

Verkostungsnotiz DMZ Maestro Blue

Leuchtend rot in der Farbe und intensiv im Duft mit marmeladigen Früchten, leichten Eichentönen und einer milden Würze. Der Geschmack ist weich und elegant und entwickelt einen reichen und warmen Nachgeschmack mit geschmeidigen Tanninen.

Definition

Der Maestro Blue ist Carl van der Merwes neuer Rhône-Blend aus etwa 45 % Grenache, 30 % Mourvèdre und 20 % Syrah, ergänzt mit Petite Syrah (Durif) aus Stellenboschkloof. Dieser beeindruckende und dennoch raffinierte Rotwein hat Aromen von reifen Früchten und ist mittelkräftig im Geschmack, mit seidigen Tanninen und einem langen aromatischen Abgang. Carl, Spitzenwinzer von DeMorgenzon, verzichtet auf zugesetzte Hefe und lässt die Trauben separat in Betonbottichen spontan vergären. So erreicht er maximalen Trauben- und Terroirausdruck. Es folgt eine Reifung von 18 Monaten in einer Auswahl von kleinen Fässern von 300 und großen von 3.000 Litern. Der Geruch und Geschmack der Eiche ist daher sehr dosiert und den Alterungstönen des Weins untergeordnet. Es gibt einen starken Trend, auch in warmen Weinregionen, Weinen mit einem dezenten Eicheneinfluss mehr Eleganz zu verleihen. Weine, die auch von Sommeliers in der Spitzengastronomie in Kombination mit raffinierten Gerichten serviert werden können. Mit diesem besonders schönen Maestro bestätigt Carl van der Merwe seine Qualität als großer Winzer und seine berechtigte Mitgliedschaft in der exklusiven Cape Winemakers Guild.