Domaine Bellegarde Juran̤on Moelleux 2019

	Mild süßer Weißwein aus Petit und Gros Manseng
	Voll und würzig
	Sehr gut als Aperitif geeignet
	Auch lecker mit Blauschimmelkäse

Verkostungsnotiz Bellegarde Jurançon Moelleux

Kraftvoll duftender, raffinierter, mild süßer Weißwein aus Frankreich. Sehr gut geeignet als Aperitif zu einem Stück Enten- oder Gänselebertoast, aber auch köstlich zu Blauschimmelkäse.

Beschreibung

Pascal Labasse ist der Herr und Meister der autochthonen Petit- und Gros-Manseng-Rebsorten im Juran̤on (nahe Pau). Er vertreibt gute Pressereferenzen und Medaillen sowohl für die trockene als auch für die (halb-)süße Sorte. Aus beiden Sorten wird die süße Bellegarde (auf Französisch: moelleux) hergestellt. Der Gros Manseng ohne Holzreifung trägt zur typischen frischen Geschmacksstruktur von Juran̤on bei. Der Petit Manseng reift mehrere Monate in kleinen Eichenfässern und verleiht dem Wein seinen süßen Geschmack. Das Ergebnis nach der Zusammenstellung ist ein wunderschöner weißer Juran̤on, weniger süß als klassische Dessertweine, aber mit vielen gastronomischen Anwendungen.