Domaine Bessa Valley Enira White 2021
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Informationen
Verkostungsnotiz Enira weiß
Die leuchtende, tiefe Strohfarbe fasziniert zunächst. Reichhaltiges Bouquet bezaubert mit Aromen von Birne, Aprikose, Quitte, Melone und Limette. Im Geschmack sind ein runder und weicher Körper, eine dichte Textur und eine ausgewogene Säure zu spüren. Schöne Frische und Finesse am Ende. Ein delikater, aber komplexer Wein zum Genießen!
Beschreibung
Enira beweist seit Jahren, dass sie mit französischen Rebsorten hervorragend umgehen kann. Kein Wunder, denn der Kopf hinter dieser bulgarischen Domäne ist der legendäre Saint-Émilion-Produzent Stephan von Neipperg.
Als Bordeaux-Produzent wendet er sich nicht von einem Wein aus südfranzösischen weißen Rebsorten ab. Probieren Sie diesen fantastischen Enira White, der überwiegend aus Marsanne hergestellt wird, ergänzt mit gleichen Teilen Viognier und Roussanne.
Sobald die Trauben optimal ausgereift sind, werden sie von Hand gelesen. Nach einer sorgfältigen Selektion auf dem Sortiertisch wurden die Trauben separat vergoren. Nach der Gärung reifen die Weine mehrere Monate auf den Hefen, die regelmäßig gerührt werden (Bâtonnage). Das gibt mehr Körper und etwas Toast. Abschließend erfolgt das Mischen und Abfüllen.
Das Endergebnis ist geradezu beeindruckend. Was für ein wunderschöner, charaktervoller Weißwein! Reife Fruchtnoten (Birne, Aprikose, Melone), saftig frische Säure, ein voller, intensiver Geschmack und was für eine Länge. Wirklich ein Wein für den Tisch, zum Beispiel zu Hähnchen aus dem Ofen oder einem schönen Fischgericht.
Eigenschaften
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