Domaine Chevillon Chezeaux Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2022

	Wunderschönes und elegantes rotes Burgunderrot
	Glatt und frisch
	Köstlich zu Geflügel-, Kaninchen- oder leichten Lammgerichten
	Auch lecker mit gereiftem Frischkäse

Verkostungsnotiz Chevillon Chezeaux

Französischer Rotwein mit dem Duft frischer roter Früchte wie Himbeere und Kirsche. Der Geschmack ist elegant weich und frisch. Ausgezeichneter Rotwein zu Geflügel, Kaninchen oder Lamm. Lässt sich auch gut mit gereiftem Frischkäse kombinieren.

Beschreibung

Die knapp 9 Hektar große Domaine Chevillon-Chezeaux wird tatkräftig von Philippe Chezeaux geführt, der seit 1887 in der fünften Generation mit Claire Chevillon verheiratet ist. Philippes Talent für Weinbau und Weinbereitung spiegelt sich in wunderschönem, elegantem rotem Burgunder wider. Im höher gelegenen Teil oberhalb der Côtes de Nuits in den Hautes-Côtes liegen zwei kleine Pinot Noir-Parzellen mit einer Gesamtfläche von 135 Hektar. Die Lage dieser Weinberge auf einer Höhe von 300 bis 400 Metern in Kombination mit der Bodenart, einem lehmigen Kalksteinboden, ergibt einen sanften, eleganten und frischen Rotwein. Philippe Chezeaux versteht es, durch eine strenge Auswahl gesunder und reifer Trauben und eine anspruchsvolle Weinbereitung eine hervorragende Balance zwischen Fruchtfrische und Geschmeidigkeit zu erreichen.