Domaine de Roche-Guillon Beaujolais Primeur 2022

	Herrlich frisch und fruchtig
	Kräftig bis weich im Geschmack, je nach Jahrgang
	Super zu leichten Gerichten
	Auch schön außerhalb des Essens

Den Gamay müssen Sie probieren!

Purpurrote Farbe mit viel roter Frucht im Geruch: Himbeere, Kirsche und etwas Banane. Der Geschmack ist je nach Jahrgang kräftig bis weich und hält angenehm nach.

Beaujolais Dörfer Primeur

Der Beaujolais verdankt einen Großteil seiner Popularität dem „Scoop“. Dieser Wein kann ab dem dritten Donnerstag im November verkauft werden und die guten Produzenten machen einen köstlichen, frischen und fruchtigen Rotwein. Wie es möglich ist, dass ein Rotwein so jung getrunken werden kann, hat mit der besonderen Art der Gärung zu tun.

Der Beaujolais Primeur wird aus der Gamay-Traube hergestellt, die nach der Methode der „Macération Carbonnique“ fermentiert wird. Die Trauben werden möglichst unversehrt geerntet und schonend in den Gärbottich eingebracht. Unter dem Einfluss von Kohlendioxid findet in der Traube selbst eine Gärung statt, was zu einem Wein mit vielen Fruchtaromen und Flexibilität führt. Ein guter Beaujolais-Kugel, wie dieser, ist locker ein Jahr haltbar.