Domaine du Bon Remède Ventoux Vielles Vignes 2021

	feuriger, würziger Rotwein
	aus erstklassigen Trauben hergestellt
	anhaltender Geschmack
	Köstlich zu leicht gewürzten Gerichten vom Grill oder aus dem Ofen

Verkostungsnotiz Bon Remède Vielles Vignes

Voller Rotwein aus Frankreich mit reifen Fruchttönen und Kräutern im Geruch und einem vollen weichen Geschmack. Köstlich zu leicht gewürzten Gerichten vom Grill oder aus dem Ofen.

Beschreibung

Frédéric und Lucile Delay bewirtschaften 15 Hektar Weinberge am Fuße des Mont Ventoux. Es sind vor allem ältere Reben – bis zu 50 Jahre alt – die unterschiedliche Weinstile hervorbringen. Die Cuvée Vieilles Vignes ist eine Selektion der ältesten Rebsorten Grenache (80%) Syrah (15%) und Carignan (5%). Der Ertrag pro Rebstock ist gering und sorgt für Trauben mit hervorragender Reife und Konzentration. Der Wein wird bewusst nicht im Fass ausgebaut, damit die Eigenschaften der Traube im Vordergrund stehen. Der würzig-würzige Charakter der Grenache-Traube steht daher im Vordergrund. Im Vergleich zu den nahe gelegenen Côtes du Rhône ist ein guter Ventoux in der Nähe des Mont Ventoux (kühle Fallwinde) duftiger und frischer im Geschmack.

Eigenschaften