Domaine du Bon Remède Ventoux Vignes Rousses 2021

	voller, kräftiger Wein aus dem Ventoux
	aus Carignan und Grenache von 50 Jahre alten Reben
	18 Monate in französischen Eichenfässern gereift
	köstlich zu deftigem Fleisch, Wild und Eintöpfen

Verkostungsnotiz Bon Remede Les Vignes Rousses

Voller, kräftiger Rotwein aus dem südfranzösischen Ventoux. Hergestellt aus Carignan, Grenache und Syrah von über 50 Jahre alten Reben und gereift in französischen Eichenfässern. Ideal zu reichhaltigen (Fleisch-)Gerichten.

Beschreibung

Der Mont Ventoux ist sicherlich einer der berühmtesten Hochberge Frankreichs, nicht zuletzt dank der epischen Radetappen der Tour de France. Der 2000 Meter hohe Berg ist aber auch Namensgeber der umliegenden Weinregion. Es wird nur eine sehr kleine Menge Weißwein hergestellt, aber es ist eine ausgezeichnete Region für Rotwein und in geringerem Maße für Roséwein.

Die Domaine du Bon Remède liegt am Fuße des Berges im Dorf Mazan. Frédéric und Lucile Delay repräsentieren die dritte Generation des Familienunternehmens. Gemeinsam bewirtschaften sie 28 Hektar Weinberge. Der Großteil der Stöcke ist über 50 Jahre alt. Dies verleiht den Weinen eine schöne Geschmackskonzentration.

Dies gilt sicherlich auch für Les Vignes Rousses, einen der luxuriöseren Weine des Weinguts. Dieser kraftvolle, würzige rote Rhône wird aus Carignan und Grenache Noir hergestellt. Auch der Carignan stammt von den ältesten Parzellen, die Trauben höchster Qualität liefern. Für noch mehr Rundheit reift der Vignes Rousses weitere 18 Monate in französischer Eiche.

Les Vignes Rousses, so genannt, weil sich die Blätter der Carignan-Reben im Herbst rot färben, ist ein reichhaltiger, großzügiger Wein. Er strotzt nur so vor sinnlichen, reifen Früchten, ergänzt durch Gewürze und Kakao. Die Holzreifung verleiht etwas Toast und Vanille im Geruch und Geschmack. Dies ist ein beeindruckender Wein, der zu herzhaftem Essen oder am Kaminfeuer passt.