Domaine La Tour Beaumont Haut-Poitou Cabernet Franc 2023

	Probieren Sie Cabernet Franc in guter Qualität
	Leicht, frisch-weich und mit viel Fruchtausdruck
	Passt gut zu Pastete, Quiches, Salaten oder weißem Fleisch
	Bester Geschmack bis zu 4 Jahre nach der Ernte

Feststellung aus der Weinprobe La Tour Beaumont

Leuchtend rot in der Farbe, kräftig fruchtig im Duft mit saftigen roten Früchten und einer Nuance von Roter Bete. Der Geschmack ist saftig, rund und aromatisch.

Beschreibung

Cabernet Franc ist die rote Rebsorte der großen Loire-Weine wie Bourgueil und Chinon. Diese Weine scheinen fast speziell für die Pariser Brasserien und Bistros gemacht zu sein, wo der Großteil der Produktion, oft leicht gekühlt, konsumiert wird. Die Traube ist mit dem viel bekannteren Cabernet Sauvignon verwandt (und wahrscheinlich auch dessen Vorgänger) und ergibt einen leichteren, geschmeidigeren Rotwein mit weniger austrocknenden Tanninen.

Vorausgesetzt natürlich, er wird reif geerntet, sonst ist Cabernet Franc rau und sauer. Dieser hier von Pierre Morgeau ist mit seinem zugänglichen, frisch-weichen Geschmack und seinem schönen Fruchtausdruck von vorbildlicher Qualität. Ohne Holzausbau, da dies laut Pierre nicht zur idealen Servierart passt. Jung, leicht kühl und am besten zu einem typischen Bistrogericht wie Pastete mit Baguette, Menüsalaten oder hellem Fleisch.