Domaine La Tour Beaumont Haut-Poitou Cabernet Franc 2023

	Cabernet Franc in Probenqualität
	Leicht, frisch-süffig und mit viel Fruchtausdruck
	Passt gut zu Pasteten, Quiches, Salaten oder weißem Fleisch
	Bester Geschmack bis zu 4 Jahre nach der Ernte

Verkostungsnotiz La Tour Beaumont

Leuchtendes Rot in der Farbe, kraftvoll fruchtiger Duft mit saftigen roten Früchten und einer Nuance roter Bete. Der Geschmack ist saftig, rund und aromatisch.

Beschreibung

Cabernet Franc ist die rote Traube der großen Loire-Weine wie Bourgueil und Chinon. Diese Weine scheinen fast speziell für die Pariser Brasserien und Bistros hergestellt zu werden, wo der Großteil der Produktion, oft leicht gekühlt, konsumiert wird. Die Traube ist mit dem viel bekannteren Cabernet Sauvignon verwandt (und wahrscheinlich auch der Vorfahre) und ergibt einen leichteren, geschmeidigeren Rotwein mit weniger trocknendem Tannin.

Vorausgesetzt natürlich, er wird reif geerntet, denn sonst ist der Cabernet Franc rau und sauer. Dieser von Pierre Morgeau ist mit seinem zugänglichen, frisch-süffigen Geschmack und dem schönen Fruchtausdruck von vorbildlicher Qualität. Ohne Holzreifung, weil das laut Pierre nicht zur idealen Art des Servierens passt. Jung, leicht kühl und am besten zu einem typischen Bistrogericht wie Pastete mit Baguette, Mehlspeisensalaten oder hellem Fleisch.