Cantine Due Palme Chardonnay del Salento Santa Caterina 2022
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Herrlich frischer süditalienischer Chardonnay
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Frisch, trocken, saftig und voller Geschmack |
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Köstlich als Aperitif |
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Auch gut zu (kalten) Vorspeisen oder Fisch zu kombinieren |
Verkostungsnotiz Due Palme Chardonnay Caterina
Frischer trockener Chardonnay aus Süditalien mit feinen (Tropen-)Früchten im Aroma und saftig vollem Geschmack. Fein als Aperitif, aber auch gut zu frischen kalten Vorspeisen oder Fisch zu kombinieren.
Beschreibung
Die Weinregion Apulien in Süditalien ist auf die Herstellung von Rotweinen spezialisiert. Die hohen Temperaturen scheinen für den Anbau weißer Rebsorten weniger geeignet. Dennoch gelingt dem Cantine Due Palme ein herrlich frischer Chardonnay. Dies liegt vor allem am optimalen Schutz der Trauben vor der heißen Sonne, indem genügend Blätter am Stock wachsen. Außerdem werden die Trauben nachts bei kühlen Temperaturen mit einem Vollernter geerntet. Die Trauben werden dann bei niedriger Temperatur vergoren, was für ausdrucksstarke und reine Aromen sorgt.
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