Vina Falernia Elqui Valley Syrah 2017

	Reiner Wein aus handverlesenen Trauben
	In Eiche und Edelstahl gereift
	Voll, rund und aromatisch
	Sehr gut zu Pasta oder Gerichten vom Grill

Verkostungsnotiz Falernia Syrah

Chilenischer Rotwein mit dem würzigen Duft von Brombeeren und Feuerstein. Der Geschmack ist voll und aromatisch. Gut zu kombinieren mit Pasta oder Gerichten vom Grill.

Beschreibung

Bodegas Falernia gehört den Italienern Aldo Olivier und Giorgio Flessati. Sie stellen lupenreine Weine im nördlichsten Weinanbaugebiet Chiles her. Der Syrah ist ein Beispiel dafür. Diese Traube mag ein warmes Klima, weshalb Falernia sie in den wärmsten Weinbergen anbaut. Die gesamte Ernte wird von Hand gepflückt und in kleinen Containern in den Keller transportiert. So kommen sie unbeschädigt und in Top-Zustand an. Nach dem Abbeeren und Quetschen zieht der Saft etwa 72 Stunden lang mit der Traubenschale ein. Es folgt die Gärung und Reifung. Etwa die Hälfte der Ernte reift in kleinen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Die andere Hälfte behält mehr Fruchtigkeit, indem sie in Edelstahltanks bleibt. Die Montage ist harmonisch und gelungen.

Eigenschaften