Sabaté i Coca Corpinnat Mosset Brut Nature 2019

	Hochwertiger Sekt aus Penedès
	Aus handverlesenen Bio-Trauben
	Reichhaltig und komplex dank 40-monatiger Flaschenreifung
	Sabaté i Coca ist Mitglied des renommierten Corpinnat

Castellroig Reserva Brut

Raffiniertes Mousseux, jugendlich und leicht würzig im Duft mit Nuancen von Anis, gelben Früchten und Fenchel. Der Geschmack beginnt frisch, saftig und trocken und endet aromatisch mit einer anhaltenden Perlage.

Penedes Cava

Neun führende Cava-Produzenten haben sich in „Corpinnat“ zusammengeschlossen. Ihre Arbeitsweise unterscheidet sie von Mastodons wie Freixenet und Codorníu. Die Schaumweine werden in den eigenen Kellern der Mitglieder ausschließlich aus selbst angebauten, handverlesenen und biologisch angebauten Trauben hergestellt.

Dies ist auch bei Sabaté i Coca der Fall, der mit dem wunderschönen Mosset aus den traditionellen Xarel-lo-, Macabeo- und Parellada-Trauben einen wirklich fantastischen Schaumweißwein herstellt. Dank nicht weniger als 40 Monaten Reifung in der Flasche hat dieser Brut Nature wunderschöne Brioche-Noten und einen schönen milden Auftakt. Denken Sie an Vintage-Champagner, aber aus Katalonien und zu einem Bruchteil des Preises.

Auszeichnungen

Erwähnen
De Grote Hamersma – Mai 2020: 8,5 | Natürlich trocken, aber betont reif und gefällig

Beschreibung
Prickelnder Spanier und aus dem Penedès, doch auf dem Etikett fällt der Begriff „Cava“ vor allem dadurch auf, dass er fehlt. Stattdessen: Corpinnat. Abgeleitet von cor (Herz) und Pinnat – Archetyp von Penedès. Von einer kleinen Gruppe ehemaliger Cava-Produzenten, die sich von der DO Cava distanzieren, als Flagge ausgewählt. Weil sie sich für das Qualitätsniveau vieler Kollegen schämen. Preisschilder von teilweise 3,99 € schädigen den Ruf der Kategorie. Große Namen wie unter anderem Recaredo und Gramona haben 2019 das Cava-Qualitätssiegel abgeschafft und fahren nun unter der Flagge von Corpinnat. Und wenn Sie wissen wollen, wer diese Elite ist: Besuchen Sie www.corpinnat.com. Eine der prestigeträchtigsten Fincas ist Sabaté i Coca, spezialisiert auf Terroirweine. Davon finden wir nun einen Vintage Turó del Mosset Terrases del Bitlles 2014 im Glas. Aromatische Orangenblüten, Marzipan und einige Mandelsplitter. Natürlich trocken, aber betont reif und gefällig. Hinweis: Früher ging er als Cava in die Flasche, kam aber als Corpinnat wieder heraus.

Erwähnen
Jancis Robinson – Januar 2020: 16/20 Punkte | Sehr reife Frucht, voller Toastaromen und reichhaltiger Nase

Beschreibung
Blind geschmeckt. Sehr reife Frucht, voller Toastaromen und eine reichhaltige Nase voller Nuancen. Komplex. Ziemlich trocken, aber eine verhaltene Frische. Am Gaumen behält er seine sehr reifen Fruchtaromen, gepaart mit Fenchel und Nüssen (aber ohne Gebäck). Gut gemacht mit einem straffen Finish.

Erwähnen
The Wine Advocate – August 2019: 91/100 Punkte | Sehr leckere Aromen und ein trockener Gaumen mit kreidiger Textur

Beschreibung
Der neue Schaumwein 2014 Mosset Brut Nature stammt aus einer Zone, die dem Wein seinen Namen gibt, einem terrassenförmig angelegten Teil des Flusses Bitlles im Penedès. Dies ist der erste produzierte Jahrgang. Er hat eine sehr ausdrucksstarke Nase mit deutlichem Fehlen von Früchten und ist steinig, streng und mineralisch mit etwas Zitronenschale und etwas Fenchel. Es hat sehr schmackhafte Aromen und einen trockenen Geschmack mit einer kreidigen Textur und einer salzigen Note im Abgang. Brillant. Dabei geht es nicht um die Trauben, sondern er wird aus 65 % Xarel·lo, 25 % Macabeu und 10 % Parellada hergestellt und mindestens 48 Monate lang auf der Hefe in der Flasche gereift.