Château Mourgues du Grès Costières de Nimes Terre de Feu 2018

	Ausdrucksstarke, großzügige Costières de Nîmes
	Aus der renommierten Bio-Domäne Mourgues du Grès
	Grenache aus alten Stöcken
	Ergänzt mit alten Stöcken von Syrah und Carignan

Mourgues du gres de Fue Verkostungsnotiz

Leuchtend rot in der Farbe, feinwürzig, leicht rauchig und blumig im Duft. Die Geschmacksstruktur ist glatt und endet mit leicht würzigen Tanninen im Nachgeschmack.

Beschreibung

Hinter der Gründung der Terre de Feu im Jahr 2003 steckt eine besondere Geschichte. Der Sommer dieses Jahres war außergewöhnlich warm und trocken. Bei der Verarbeitung der Trauben stellte sich heraus, dass die Grenache davon enorm profitiert hatte. Von diesem Moment an beschlossen François und Anne, ihr schönstes Päckchen Grenache mit fünfzigjährigen Reben getrennt abzufüllen.

Das Grundstück liegt auf einem steilen Hügel, mit Südausrichtung. Der Boden besteht aus Ton, der mit Galets bedeckt ist, den berühmten flachen runden Steinen, die Sie auch in Châteauneuf-du-Pape finden. Wo die Steine nachts gespeicherte Wärme abgeben und so bei der Reifung helfen, sorgt der Ton in heißen und trockenen Jahren für ausreichend Kühle und Feuchtigkeit.

Die kleinen, konzentrierten Trauben werden von Hand geerntet. Für ein optimales Gleichgewicht wird der Zusammenstellung eine sehr kleine Menge Syrah und Carignan von alten Reben hinzugefügt. Der Wein wird teilweise im Holz ausgebaut, etwa die Hälfte in gebrauchten Holzfässern. François und Anne sind weniger an einem betonten Holzgeschmack interessiert, sondern vor allem an etwas zusätzlicher Komplexität.

Das Ergebnis ist eine wunderschön ausdrucksstarke, klassische Grenache mit Noten von roten Früchten und Kakao. Ein köstlicher Wein zu einer Vielzahl von Gerichten, von Ente bis würzigem Blauschimmelkäse. Der Terre de Feu ist bereits gut zu trinken, kann aber auch noch einige Jahre aufbewahrt werden.