Von der Mark-Walter Badener Spätburgunder 2022

Neben seinem kleinen, auf Spätburgunder spezialisierten Weingut hat der Önologe und Master of Wine Jürgen Von der Mark gemeinsam mit Weinakademiker Guido Walter ein weiteres interessantes Projekt in Baden. Die beiden Freunde haben sich das hehre Ziel gesetzt, „Kulturweine für den Alltag“ herzustellen, also bezahlbare Weine mit Persönlichkeit und Authentizität.

Das ist ihnen mit diesem fantastischen Spätburgunder wunderbar gelungen. Was für ein unglaublich leckerer, typischer und charaktervoller badischer Rotwein für weniger als zehn Euro. Eine bemerkenswerte Leistung!

Die Trauben werden von Winzern aus der Ortenau bezogen, die als eine der schönsten Teilregionen Badens gilt. Jürgen und Guido pflegen einen persönlichen Kontakt zu den Bauern, bestimmen den Erntezeitpunkt und sorgen dafür, dass im Weinberg respektvoll gearbeitet wird. Nach der Ernte verarbeiten die beiden die Trauben auf Jürgens Weingut.

Dieser Spätburgunder ist ein sehr verlockender, fruchtiger, heller Rotwein. Saftig und reif, konzentrierte Beerenfrucht, etwas Würze und ein Hauch Holzeinfluss. Köstlich pur zu trinken (auch im Sommer!), aber auch sehr lecker zum Beispiel zu Hühnchen oder weißem Fleisch. Für optimalen Trinkgenuss empfehlen wir, ihn leicht gekühlt zu servieren.