Tonel Cuarenta Utiel-Requena Chardonnay 2018

Spanien ist nicht das erste Land, an das wir denken, wenn wir einen Chardonnay kaufen wollen. Das liegt daran, dass Spanien hauptsächlich auf gute Verdejo, Viura und Albariño spezialisiert ist. Vielleicht auch eine kluge Wahl für die Spanier, sich zu profilieren. Trotzdem eignen sich viele Teile Spaniens hervorragend für die Herstellung eines reifen, dicken und cremigen Chardonnay-Stils.


Almansa zum Beispiel, wo Höhenlagen und kühle Nächte mit viel Sonnenschein für eine perfekte Reifung kombiniert werden. Es ist auch trocken, mit normalerweise angenehmem Wind. Dies sind ideale Bedingungen für die biologische Weinproduktion.

Der Niederländer Thomas Feenstra macht aus der Finca la Carrasquilla einen fantastischen Bio-Chardonnay im New World-Stil. Nach mehreren Verkostungen waren wir von der Qualität so überzeugt, dass wir beschlossen, eine spezielle Auswahl der besten Tanks zu reservieren und sie sechs Monate lang in einer Mischung aus 225-Liter-Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche reifen zu lassen. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, vollmundiger Weißwein mit schönen Holzalterungsnoten. Ein direkter Treffer!