Tiefrote Farbe mit violetten Nuancen, würzig-fruchtiger Duft nach frischen Kirschen und etwas Feuerstein. Der Geschmack beginnt frisch und saftig und endet mit einem fruchtigen Nachgeschmack und leichten Tanninen.

 

Es gibt sie: Weine, die doppelt so gut schmecken, wie der Preis vermuten lässt. Dieser Saint-Jacques aus Bierzo ist einer von ihnen. Das ist nicht ganz überraschend, denn er stammt von einem der angesehensten und eigenwilligsten Winzer Spaniens: Raúl Pérez.

Obwohl Pérez in verschiedenen spanischen Weinregionen und sogar in Portugal und Südafrika aktiv ist, hat er seine Wurzeln in Bierzo. Hier wurde er geboren, im Dorf Valtuille de Abajo, und wo er auch mit der Weinherstellung begann, auf der alten Domäne der Familie Pérez, Castro Ventosa.

Ultreia ist Raúls erstes eigenes Label und verschaffte ihm weltweiten Kultstatus. Der Name bezieht sich auf die Tatsache, dass der Jakobsweg an Valtuille vorbeiführt. Das lateinische Wort „ultreia“ bedeutet „vorwärts“ und wurde von den Pilgern verwendet, um sich gegenseitig zu begrüßen. Der Saint-Jacques ist der rote „Einstiegswein“ dieser Serie.

 

Er wird aus Mencia hergestellt, der blauen Traube aus Bierzo, die auf verschiedenen Parzellen in Valtuille geerntet wird. Raúls Stil der Weinbereitung ist sehr minimalistisch: Sein Ziel ist der reine Ausdruck von Terroir, Traube und Erntejahr. Nach der Handlese folgt eine Spontangärung mit ganzen Trauben im Holzfass. Nach der Fassreifung wird der Wein unfiltriert abgefüllt.

 

Nicht nur wir, sondern auch Größen wie Jancis Robinson und The Wine Advocate waren von der erhabenen Qualität dieses super charmanten Bierzo überwältigt. Wilde rote Frucht, Würze, Rauchigkeit und Mineralität im Aroma, weicher, runder Geschmack mit schöner Frische und Komplexität und enormem Lagerpotential. Und das alles zu einem unglaublich günstigen Preis. Verpassen Sie es nicht, denn dieser Wein ist sehr beliebt!

Trinken Sie bei
Hervorragend zu pikanten, würzigen kalten Gerichten oder Gerichten vom Grill.


Haltbarkeit
Trinkbar ab 2 Jahren nach der Ernte, problemlos 5 bis 6 Jahre haltbar.