Elvia Utiel-Requena Bobal Rosado 2023

	Von Utiel-Requena in Valencia
	Aus der heimischen Bobal-Traube
	Perfekt zum Rosétrinken, aber auch köstlich zu Tapas oder am Tisch

Beschreibung

Weinbau ist in Utiel-Requena nichts Neues. Dies geschieht seit dem siebten Jahrhundert v. Chr. Doch auch heute macht die Region im Westen der Provinz Valencia wieder auf sich aufmerksam und zeichnet sich durch zeitgemäße, frische und saftige Weine aus.

Aufgrund des kühlenden Einflusses des Mittelmeers und der höheren Lage der Weinberge auf einem Plateau von 600-900 Metern gelingt es Ihnen hier trotz des warmen, kontinentalen Klimas hervorragend. Aufgrund der relativ trockenen Bedingungen eignet sich die Region auch hervorragend für den biologischen Weinbau.

Der Elvia Rosado ist ein gutes Beispiel für einen so feinen Bio-Wein aus Utiel-Requena. Es wird von Luis Miguel Calleja aus der lokalen Sterntraube Bobal hergestellt. Nach der Ernte weicht Luis Miguel die Trauben kurz in den Saft ein und presst sie dann sehr vorsichtig, denn die Schale des Bobal enthält einiges an Farbe. Die Gärung und kurze Reifung erfolgt im Edelstahltank, um die Fruchtigkeit zu bewahren.

Das Ergebnis ist ein wunderschöner, hellrosa Wein voller Himbeer- und Erdbeerfrüchte. Die belebende Säure ist auf die natürliche Frische der Bobal-Traube zurückzuführen. Trinken Sie ihn einfach pur oder zu leichten mediterranen Gerichten wie Tapas oder Meeresfrüchten. Auch für Drinks oder eine Party zu empfehlen.

Trinken Sie mit

Sommerlicher Terrassenwein, passt gut zu leichten Gerichten vom Grill oder Fisch.

Verkostungsnotiz

Saftiger, vollmundiger Rosé mit einem Duft nach frischen roten Früchten und leicht würzigen Nuancen. Der Geschmack ist voll, rund und hat einen anhaltenden Nachgeschmack.

Haltbarkeit

Jetzt trinken, nach der Ernte 2 bis 3 Jahre haltbar.