Elvia Utiel-Requena Verdejo

Spanischer Hauswein für Ihren Tisch!

Requena Bobal

In der spanischen Region Utiel-Requena wird seit Jahrhunderten Wein hergestellt, und die DO besteht seit 1957. Dennoch hat die Region in letzter Zeit Aufmerksamkeit für ihre modernen, saftigen und überwiegend biologischen Weine erlangt.

Während viele Weinregionen in Spanien durch Hitze und Dürre immer schwieriger werden, profitiert Utiel-Requena von günstigen Bedingungen. Das Klima ist warm und kontinental, aber der moderate Einfluss des nahe gelegenen Mittelmeers und die relativ hohe Lage der Weinberge sorgen für ein perfektes Gleichgewicht zwischen reifen Früchten und frischer Säure in den Weinen.

Dies ist auch bei dieser ausdrucksstarken, fruchtigen Elvia Verdejo der Fall. Der Winzer Luis Miguel Calleja baut die Trauben biologisch an. Nach der Ernte erfolgt ein sorgfältiges Pressen, so dass nur der beste Saft verwendet wird. Der Wein gärt in Edelstahltanks und reift dann für weitere zwei Monate auf den Hefen (Leistengegend) für ein wenig mehr Körper.

Luis Miguel zum Beispiel macht einen auffallend duftenden, fruchtigen und leckeren weißen Bio-Wein, der vielfach verwendet werden kann. Trinken Sie dieses feine Verdejo so wie es ist, auf einer sonnigen Terrasse oder in Kombination mit beispielsweise Calamari, Garnelen, gebratenem Fisch oder Hühnchen aus dem Ofen.