Bodegas Forjas del Salnés Rías Baixas Leirana Albariño 2023

	Von einer der besten Bodegas in Rías Baixas
	Wein aus kühlem Klima schlechthin, komplex und raffiniert
	Wunderbar zu Schalentieren, gegrilltem Fisch und als Aperitif

Beschreibung

Der reine, authentische Albariño vom galizischen Rodrigo Méndez hebt sich deutlich von der breiten Palette kaltvergorener, eher eindimensionaler, standardisierter Weißweine anderer Produzenten ab.

Rodrigo gründete seine Bodega Forjas del Salnés im Jahr 2005 mit dem mittlerweile legendären Raúl Pérez als Kellermeister. Die Domäne liegt im Dorf Meaño, weniger als drei Kilometer vom Atlantischen Ozean entfernt. Rodrigo wollte zu einer natürlichen, ursprünglichen Art der Weinherstellung zurückkehren.

Er bewirtschaftet seine Weinberge biologisch, erntet manuell und greift so wenig wie möglich in den Keller ein. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen, wilden Hefen. Auf eine Milchsäuregärung wird hier – anders als bei den meisten Albariños – verzichtet, so dass die typische Frische des atlantischen Salnés-Tals erhalten bleibt. Nach der Gärung verbleibt der Wein sieben Monate im Edelstahltank und in alten, großen Eichenholzfässern (20 %).

Es ist kaum vorstellbar, dass das raue atlantische Klima und der harte, karge Granitboden, der für Weinbauern so schwierig ist, hier so fantastische Weine hervorbringen können. Der Leirana ist ein großartiger spanischer Weißwein mit besonderer Raffinesse. Lassen Sie es gerne noch 4 bis 5 Jahre reifen und gewinnen Sie so an Komplexität.