Cederberg Fünf Generationen Cabernet Sauvignon 2019

Gereift in neuen Barriques aus französischer Eiche

Luxuriös, exklusiv und sehr langlebig

 

 

Tief rubinroter Cabernet mit einem markanten Duft nach Blaubeere, Brombeere und rauchigen, vanilligen Aromen von luxuriöser Eiche. Kraftvoll, voll und reichhaltig mit intensivem Geschmack und feinen Tanninen im langen Abgang.

Die Weine von Five Generations sind nicht nur die exklusiven Prestigeweine von Cederberg. Es ist auch eine Hommage an nicht weniger als fünf Generationen auf diesem wunderschönen Familiengut im gleichnamigen Naturpark. Der Wein wird aus Trauben des ersten Weinbergs hergestellt, den Davids Vater 1972 gepflanzt hat.

Die lange Vegetationsperiode und die relativ kühle Höhenlage ermöglichen eine perfekte Reifung der Cabernet-Trauben unter Beibehaltung der Säure – unerlässlich für einen Spitzenwein. Damit nicht nur der Zucker ausreichend aufgebaut wird, sondern auch die Tannine in den Schalen und Stielen gut ausgereift sind, lässt David die Trauben noch etwas länger hängen.

Nach der Ernte folgt die Gärung mit weiteren achtzehn Tagen Hautweichung, um den Trauben zusätzliche Farbe und Struktur zu entziehen. Nach dem Pressen reift der Wein für achtzehn Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche.

Nicht umsonst kann dieser besondere Cabernet in Südafrikas unabhängigem Weinführer, dem Platter's Guide, immer wieder mit fantastischen Bewertungen rechnen. Der Wein ist nicht nur unglaublich reich, großzügig und luxuriös, sondern kann problemlos zehn Jahre in den Keller gehen! Seien Sie schnell, denn dieser exklusive Wein ist nur für kurze Zeit erhältlich.