Sarg mit Gabbas Lillove

Die Insel Sardinien liegt etwa auf halber Strecke zwischen Italien und Spanien direkt unter Korsika. Wie es auf einer Insel sein sollte, hat es eigenwillige Bewohner, die ihren eigenen Weg gehen. Einer dieser Bewohner ist der Winzer Giuseppe Gabbas. Seine Firma befindet sich in der Nähe der Stadt Nuoro in der nördlichen Hälfte Sardiniens in einem wunderschönen Tal am Fuße des zerklüfteten Supramonte-Gebirges.

Hier kultiviert Gabbas - laut denen, die ihn kennen, einen Mann mit wenigen Worten, der lieber redet als redet - 20 Hektar Weinberge. Sie befinden sich auf einer Höhe von 250 bis 350 Metern und haben Granitböden. Ein Ort mit einem idealen Klima für die Traube Sardiniens: die blaue Kanone. Die Hitze und Dürre werden durch die Nähe des 20 Kilometer entfernten Meeres und der Berge gemildert. Zusammen sorgen sie für ausreichende Kühlung und vor allem für einen signifikanten Unterschied bei Tag- und Nachttemperaturen. Dies fördert die Entwicklung von Säuren und Aromen in den Trauben und ermöglicht die Herstellung eleganter Weine.

Raffinierte Weine sind das Markenzeichen von Gabbas. Er findet es aber auch wichtig, der sardischen Weinbautradition zu folgen, in der die Weinschalen lange Zeit im Saft einweichen. Das macht seine Weine elegant sowie voll, erdig und herzhaft.