Château Cap Saint-Martin Blaye Côtes de Bordeaux Cuvée Prestige Sauvignon Blanc 2022

Was für ein ausgezeichneter weißer Bordeaux von Cap Saint Martin! Konzentriert, reif, reichhaltig und wunderbar trocken sieht es aus wie ein guter Graves! Aber von Blaye und zu einem viel günstigeren Preis.

Pierre stellt diese markante Cuvée aus einem Teil seines Sauvignon Blanc her, den er nach perfekter Reife von Hand erntet. Die geringen Erträge in den Weinbergen sorgen für die schöne Konzentration der Aromen im Endwein.

 

 

Was für ein ausgezeichneter weißer Bordeaux von Cap Saint Martin! Konzentriert, reif, reichhaltig und wunderbar trocken sieht es aus wie ein guter Graves! Aber von Blaye und zu einem viel günstigeren Preis.

Pierre stellt diese markante Cuvée aus einem Teil seines Sauvignon Blanc her, den er nach perfekter Reife von Hand erntet. Die geringen Erträge in den Weinbergen sorgen für die schöne Konzentration der Aromen im Endwein.

Nach der Gärung lässt Pierre den Wein sechs Monate lang in einjährigen Holzfässern reifen. Er wendet auch Bâtonnage an: gelegentliches Umrühren der ausgefällten Hefen. Diese Kombination verleiht dem Wein zusätzliche Geschmacksintensität und Körper sowie subtile Noten von Brioche und Eiche.

Dieser weiße Cap Saint Martin ist ein wunderschöner Qualitätswein, der den Namen Prestige zu Recht trägt. Wunderschön trocken, mit ausdrucksstarken, reifen Fruchtaromen, einem vollen, runden Geschmack und einem raffinierten Holzeinfluss. Ein idealer Weißwein für ein luxuriöses Fischgericht.