Castello Romitorio Toscana RomiTòro 2021

	Vom berühmten Brunello-Produzenten Castello Romitorio
	Kraftvolle, holzgereifte Mischung aus Syrah und Petit Verdot
	Der perfekte Wein zu einem guten Steak

Mischung aus Petit Verdot und Syrah

Tief rubinroter Wein mit einem komplexen Aroma reifer roter Früchte (Kirsche, Pflaume), ergänzt durch Gewürze (schwarzer Pfeffer, Vanille). Der Geschmack ist voll und ausgeprägt mit einer schönen Balance zwischen sinnlicher reifer Frucht, Frische und einer kraftvollen Struktur. Der Nachgeschmack ist intensiv und lang.

Il Toro Toskana

Mittlerweile ist erwiesen, dass neben Sangiovese auch französische Trauben in der Toskana hervorragend gedeihen. Am bekanntesten für seine Weine aus französischen Rebsorten ist die Küstenregion Bolgheri. Aber auch Filippo Chia vom berühmten Brunello-Haus Castello Romitorio zaubert einen atemberaubenden Super-Toskaner.

Chia tut dies nicht in Montalcino, wo er seine gefeierten Brunellos herstellt, sondern in Scansano, wo Romitorio eine zweite Domäne besitzt. Unweit einer etruskischen Siedlung und nur einen Steinwurf von der Küste entfernt baut er nicht nur Sangiovese, sondern auch Syrah und Petit Verdot an.

Sobald die Chia-Trauben vollkommen reif sind, werden sie von Hand geerntet. Vor und nach dem Abbeeren werden die Trauben zudem manuell kontrolliert, sodass nur die besten Früchte in den Wein gelangen. Nach der Gärung reift der Wein noch ein Jahr in Eichenfässern.

Das Endergebnis ist einfach umwerfend: Die Pfefferigkeit und die intensive Kirschfrucht des Syrah verbinden sich wunderbar mit dem Aroma, der Struktur und der Brombeerfrucht des Petit Verdot. Ein kräftiger, muskulöser und luxuriöser Rotwein, der zudem die unverkennbare toskanische Eleganz besitzt. Trinken Sie diesen Toro zu einem schönen Steak und die Party ist komplett!

Auszeichnungen

Erwähnen
Vinous – Juni 2020: 92/100 Punkte | Schon rockig, doch ein paar Jahre Lagerung im Keller dürften noch weitere Tiefen offenbaren

Beschreibung
Der Romitorio Toscana 2018 ist frisch und erhaben in der Nase – unerwarteterweise, mit rauchigen Kirschen und zitronigen Brombeeren mit herzhaften Kräutern. Am Gaumen stehen seidige Texturen im Kontrast zu würzigen Himbeerfrüchten, während salzige Mineralien und pikante Säuren unter einem Hauch innerer violetter Blumen für Halt sorgen. Der Abgang ist lang und zeigt sättigende rote Beerentöne und einen Hauch jugendlichen Tannins. Diese Mischung aus Syrah und Petit Verdot rockt bereits, doch ein paar Jahre Lagerung im Keller dürften noch weitere Tiefen offenbaren.

Erwähnen
The Wine Advocate – Januar 2020: 93+/100 Punkte | RomiTòro ist einer der preiswertesten Weine der Toskana

Beschreibung
Der vorherige Jahrgang dieses Weines trug den Namen Il Toro, der Wein wurde jedoch mit diesem Jahrgang umbenannt. Im archaischen Italienisch bedeutet der Name RomiTorò Romitorio. Der Castello Romitorio 2018 RomiTòro wird zu gleichen Teilen aus Syrah und Petit Verdot hergestellt und reift jeweils 10 Monate in Eichenholz. Diese Ausgabe öffnet sich zu einem tintenschwarzen Aussehen, gefolgt von einer dicken und saftigen Textur. Es verleiht den Tanninen eine gewisse Festigkeit und eine dünnere Stelle in der Mitte des Gaumens, die schnell dicker wird, wenn der Wein auf den Gaumen trifft. An der Spitze erscheinen dunkle Pflaume, Pflaume und Brombeere. Es treten auch leichtere Noten von Gewürzen, Rauch und Teer auf. Kombinieren Sie diesen Wein zu Ihrem Lieblingssteak-Dinner. Es wurden rund 44.437 Flaschen hergestellt. Der Wein wurde im Dezember 2019 abgefüllt und kommt im Februar 2020 auf den Markt. RomiTòro ist einer der preiswertesten Weine der Toskana.

Erwähnen
The Wine Advocate – Juli 2019: 95/100 Punkte | Ein kräftiger und ausdrucksstarker Wein

Beschreibung
Der 2016er Il Toro ist eine Mischung aus Petit Verdot und Syrah und ein kraftvolles Tier, das dunkle Früchte, Brombeerkonserven, getrocknete Kirschen, Gewürze, Leder und würziges Zedernholz kühn zur Geltung bringt. Die Mischung ist einzigartig, weil sie das Volumen und die würzige Intensität von Syrah mit der Dichte, Dunkelheit und Struktur von Petit Verdot verbindet. Weichere Aromen von süßen Früchten weichen schnell Teer, gegrillten Kräutern und kräftigen Pflaumen. Kombinieren Sie diesen Wein mit gegrilltem T-Bone-Steak. Dies ist ein kühner und ausdrucksstarker Wein, der für Filippo Chia und sein talentiertes Team ein neues Kapitel aufschlägt.