Bodegas Antidoto Ribera del Duero La Hormiga 2020
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Informationen
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Aus dem kühlsten und höchsten Teil von Ribera del Duero |
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Kraftvoll und holzig, aber mit samtiger Struktur |
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Passt hervorragend zu Lamm, rotem Fleisch oder Eintöpfen |
Definition
Bertrand Sourdais, Sohn eines Loire-Winzers in Chinon, ging nach seinem Praktikum bei Mouton Rothschild und dem Studium der Önologie an der Universität Bordeaux nach Spanien. Hier arbeitete er mit dem legendären Alvaro Palacios im Priorat zusammen.
2010 gründete er sein eigenes spanisches Weingut: Bodegas Antidoto in Ribera del Duero. Er kaufte seine Weinberge im östlichsten und kühlsten Teil der Region, in der Provinz Soria.
Dank ihrer hohen Lage auf nicht weniger als 1000 Metern über dem Meeresspiegel reift die Tempranillo-Traube lange und gleichmäßig. Das Ergebnis ist, dass die Tannine in der Haut besser reifen und der Wein einen weicheren Geschmack hat als viele Exemplare aus dem wärmeren Teil von Ribera.
Bertrand kreiert einen formidablen, beeindruckenden Stil und scheut sich nicht vor einem deutlich spürbaren Einfluss neuer französischer und amerikanischer Eiche. Der Alterungsprozess von normalerweise fünfzehn Monaten trägt zur Komplexität und zum Charakter dieses wunderschönen Ribera del Duero bei. Sehr zu empfehlen zu gewürztem Lamm aus dem Ofen oder einfach nur zu einem Stück Wurst und Käse.
2010 gründete er sein eigenes spanisches Weingut: Bodegas Antidoto in Ribera del Duero. Er kaufte seine Weinberge im östlichsten und kühlsten Teil der Region, in der Provinz Soria.
Dank ihrer hohen Lage auf nicht weniger als 1000 Metern über dem Meeresspiegel reift die Tempranillo-Traube lange und gleichmäßig. Das Ergebnis ist, dass die Tannine in der Haut besser reifen und der Wein einen weicheren Geschmack hat als viele Exemplare aus dem wärmeren Teil von Ribera.
Bertrand kreiert einen formidablen, beeindruckenden Stil und scheut sich nicht vor einem deutlich spürbaren Einfluss neuer französischer und amerikanischer Eiche. Der Alterungsprozess von normalerweise fünfzehn Monaten trägt zur Komplexität und zum Charakter dieses wunderschönen Ribera del Duero bei. Sehr zu empfehlen zu gewürztem Lamm aus dem Ofen oder einfach nur zu einem Stück Wurst und Käse.
Eigenschaften
| Rebsorte: | |
| Land: | |
| Weinregion: | |
| Flaschenverschluss: | |
| Alkohol: | |
| Geschmak: | |
| Holzreifung: | |
| Was denken wir?: |
