Jean-Paul Brun Terres Dorées Saint-Amour 2022

	Aus dem nördlichsten Cru Saint-Amour
	Hauchzarter, eleganter Gamay mit wunderbarer Spannung
	Der ideale Wein zu Geflügel, Spanferkel oder Fisch

Burgunder Beaujolais

Gamay Amour

Es scheint, dass alles, was Jean Paul Brun anfasst, zu Gold wird. Der äußerst engagierte Winzer von Terres Dorées genießt einen guten Ruf für seine in Burgund hergestellten roten und weißen Beaujolais. Dieser schöne, subtile Saint-Amour ist keine Ausnahme.

Saint-Amour ist der nördlichste Cru der Region. Die Gamay-Trauben stammen von etwa 50 Jahre alten Stöcken. Sie sind auf Granitboden gepflanzt, was dem fertigen Wein einen besonderen Charakter verleiht.

Nach der manuellen Lese werden die Trauben sorgfältig sortiert und entrappt. Brun de Gamay gärt dann mit den natürlichen Hefen, die sich auf den Traubenschalen befinden. Um den intensiven, reinen Fruchtcharakter zu bewahren, reift der Wein schließlich nicht in Holz-, sondern in Betonfässern.

Das Endergebnis ist erstaunlich. Allein der Geruch: ein intensiver Duft nach frischen roten Früchten, ergänzt durch blumige, erdige und pfeffrige Noten. Und dann der Geschmack: superreine Frucht, eine zarte und dennoch kraftvolle Struktur, lebendige frische Säure und ein komplexer, langer Nachgeschmack. Wir können nur sagen: Es ist Liebe auf den ersten Blick bei diesem Saint-Amour.