Michel Redde Pouilly-Fumé Barre à Mine 2022

	Mineralkomplex Pouilly-Fumé aus Silexboden
	Der Prestigewein vom kleinen Familiengut Redde
	Hergestellt aus 100 % handgeerntetem Sauvignon

100 % handverlesener Sauvignon Blanc

Schöner, eleganter trockener Weißwein mit einem reichen Aroma aus blumigen und mineralischen Nuancen und reifen Früchten. Der Geschmack ist weich, rund und voll und entwickelt einen langen, ausgewogenen Nachgeschmack. Besonders schön zu raffinierten Fisch- oder Geflügelgerichten; Bei Bedarf eine Stunde im Voraus dekantieren.

Loire, wie es noch niemand kennt

Der Name Redde ist untrennbar mit Sauvignon Blanc von ausgezeichneter Qualität aus der Loire verbunden. Es war Michel Redde, der in den 1950er Jahren zusammen mit seiner Frau das beeindruckende Weingut in Pouilly-Fumé aufbaute. Ihr Sohn Thierry ist für das moderne, dreistöckige Weingut verantwortlich, in dem die Weinbereitung mittels Schwerkraft erfolgt. Auch die Enkel Sébastien und Romain sind nun voll in die Domäne eingebunden. Ihr gemeinsames Ziel? Den schönsten Ausdruck von Traube, Terroir und Jahrgang schaffen.

Das Besondere an den Weinbergen der Familie Redde ist, dass sie über ganz Pouilly-sur-Loire verteilt sind und sich daher durch unterschiedliche Bodentypen auszeichnen. Dieser wunderschöne, frische Weißwein stammt aus einem ganz besonderen Weinberg namens Les Champs des Froids. Um diesen alten Steinbruch für die Anpflanzung von Weinreben nutzbar zu machen, mussten die riesigen, steinharten Feuersteinblöcke zunächst mit Sprengstoff gesprengt werden. Der Name Barre à Mine – ein Bergbaugerät – ist ein passender Hinweis auf diese gigantische Aufgabe.

Die Sauvignon-Blanc-Trauben für diesen frisch-trockenen, komplexen Pouilly-Fumé werden von Hand gelesen. Nach der Ernte erfolgt die Gärung des Weines in großen Holzfässern, gefolgt von einer mehrmonatigen Reifung im Kontakt mit den Heferesten, ebenfalls in Holz. Das Ergebnis ist ein atemberaubender Loire-Weißwein mit intensiver Frische, der dank seiner hohen Geschmackskonzentration problemlos zehn Jahre in der Flasche reifen kann. Um den komplexen, mineralischen Charakter voll zur Geltung zu bringen, empfehlen wir Ihnen, den Wein zu dekantieren.