Tenuta Ghiaccio Forte Morellino di Scansano 2022

Sangiovese auf seinem Höhepunkt

Rubinroter Wein mit einem raffinierten Duft nach Schwarzkirsche, Pflaume, Nelken, Lorbeer und Toast. Voller und saftiger Geschmack mit belebender Frische und milden Tanninen. Der Nachgeschmack ist sanft mit einer schönen Eichennote.

Vino Rosso aus der Maremma

Ghiaccio Forte (wörtlich Eisfestung) war einst eine blühende und weinproduzierende etruskische Stadt. Heute ist es eines der besseren Weingüter in der Maremma. Der Keller liegt weniger als einen Kilometer von der historischen Siedlung entfernt. Das besondere Weingut gehört Filippo Chia, ebenfalls Eigentümer und Winzer des renommierten Montalcino-Hauses Castello Romitorio.

Die Domäne liegt an der toskanischen Küste, südlich von Grosseto. Filippo besitzt etwa zwanzig Hektar Weinberge, davon zwölf in Morellino di Scansano. Die Nähe zum Mittelmeer sorgt für Abkühlung in der recht warmen Region und damit für schöne Frische in den Trauben, die hier perfekt reifen können. Die Weinberge werden seit 2020 biologisch bewirtschaftet.

Obwohl 15 % andere Trauben erlaubt sind, stellt Filippo seinen Morellino (seit 2018) aus 100 % Sangiovese her. Die Trauben werden von Hand geerntet und beim Eintritt in den Keller sorgfältig ausgewählt und entrappt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Durch die Holzalterung wird dieser reine Sangiovese-Ausdruck nicht erreicht.

Das Ergebnis ist ein kraftvoller, reichhaltiger und gleichzeitig geschmeidiger Rotwein, durch und durch toskanische Sangiovese. Reife rote Kirschfrucht, herzhafte Schärfe, saftige Frische und mittlerer Körper. Ein köstlicher Wein zur rustikalen toskanischen Küche, wie Pasta oder Polenta mit Wildschweinragout. Außerdem ist es bis zu fünf Jahre nach der Ernte gut lagerfähig.