Palliser Estate Chardonnay 2022
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Informationen
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Luxuriöser, holzgereifter neuseeländischer Chardonnay |
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Reichhaltig und cremig, aber auch energisch und raffiniert |
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Passt hervorragend zu gebratenem Hähnchen oder Schweinebauch |
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Köstlich jetzt, kann aber auch 5-8 Jahre nach der Ernte gelagert werden |
Beschreibung Palliser Chardonnay
Was für ein wunderschöner Chardonnay aus Martinborough, großartiger Palliser! Reichhaltig und cremig, aber auch lebendig und frisch, makellos und mit einer schönen salzigen Note. Wieder einmal ein Beweis dafür, dass Chardonnay in einem kühlen Klima (und mit einem erfahrenen Winzer wie Allan Johnson) wirklich fantastische Weine hervorbringen kann.
Die vielversprechende Weinregion Martinborough liegt an der südlichsten Spitze der Nordinsel Neuseelands, gegenüber dem berühmten Marlborough. Palliser Estate, nahe dem gleichnamigen Kap Palliser gelegen, ist einer der Pioniere der Region und zugleich einer der größeren Produzenten; Die Domäne umfasst 85 Hektar.
Die Weinberge liegen auf der hohen Martinborough Terrace, die als das schönste Terroir der Region gilt. Die Chardonnay-Trauben werden im kühlen, steinigen Weinberg Om Santi und im Weinberg Palliser geerntet. Ersteres verleiht Eleganz und Mineralität à la Chablis, letzteres Tiefe und Körper.
Nach der Ernte gärt der Wein in Eichenfässern. Die Reifung erfolgt auf den Hefen, ebenfalls in französischen Eichenfässern, davon 20 % neu. Daraus ergibt sich ein wunderschöner Wein, der köstlich zu gebratenem Hähnchen oder Schweinebauch passt. Trinken Sie es jetzt oder bewahren Sie es für weitere fünf bis acht Jahre auf.
Die vielversprechende Weinregion Martinborough liegt an der südlichsten Spitze der Nordinsel Neuseelands, gegenüber dem berühmten Marlborough. Palliser Estate, nahe dem gleichnamigen Kap Palliser gelegen, ist einer der Pioniere der Region und zugleich einer der größeren Produzenten; Die Domäne umfasst 85 Hektar.
Die Weinberge liegen auf der hohen Martinborough Terrace, die als das schönste Terroir der Region gilt. Die Chardonnay-Trauben werden im kühlen, steinigen Weinberg Om Santi und im Weinberg Palliser geerntet. Ersteres verleiht Eleganz und Mineralität à la Chablis, letzteres Tiefe und Körper.
Nach der Ernte gärt der Wein in Eichenfässern. Die Reifung erfolgt auf den Hefen, ebenfalls in französischen Eichenfässern, davon 20 % neu. Daraus ergibt sich ein wunderschöner Wein, der köstlich zu gebratenem Hähnchen oder Schweinebauch passt. Trinken Sie es jetzt oder bewahren Sie es für weitere fünf bis acht Jahre auf.
Eigenschaften
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| Flaschenverschluss: | |
| Alkohol: | |
| Geschmak: | |
| Holzreifung: | |
| Was denken wir?: |
